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荠菜花的功效与作用

2016-03-14

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“三月三，荠菜赛灵丹”在春季，荠菜是最受欢迎的野菜之一，很多人都喜欢吃荠菜，可是再过了一段时间之后荠菜就开花了，荠菜的花是不是也和荠菜一样可以食用呢？荠菜花的功效与作用又有哪些呢？

荠菜花能吃吗

荠菜花能吃。

荠菜的在嫩叶时的生长周期很短，很多荠菜在3月底就开始出苔开花了，这段时间的荠菜也是可以吃的，并且荠菜和其他植物有所不同，其出苔开花的初期其枝叶依旧很脆嫩，适合食用。

1.荠菜花生长在野外环境，在采集之后需用清水清洗干净，不可直接泡水食用，以免摄入过多的微生物和环境尘埃，影响健康。

2.荠菜花和荠菜一样属于寒性的食物，自身属于寒性体质的人群不适合食用荠菜花茶，以免出现脾胃虚寒，引起腹泻反应。

3.荠菜属于过敏类食物，含有的多种植物碱成分都对人体有刺激作用，过敏体质的人群不适合食用。