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东北立秋吃什么叫啃秋

2018-07-25

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立秋节气到了，中国人讲究在什么时候吃什么食物，立秋的时候要吃什么食物呢？我国疆域辽阔，不同的地区吃不同的食物，东北人立秋吃什么？苏州立秋吃什么？

东北人立秋吃什么

抢秋膘

立秋这天，东北有抢秋膘的传统，所谓“秋膘”就是饺子，立秋的时候东北家家户户都要吃饺子，我抢你的吃，你夺我的，意味着秋天的时候有一个健壮的身体，能补上夏天流失的能量和元气。

咬秋

咬秋就是吃瓜，东北地区的人们相信在立秋这天吃瓜可以免除冬春季节的许多疾病。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”

人们会在立秋节气的前一天把茄子、瓜果、香糯一起放在室外晾晒，然后在立秋当天食用，据说这样可以清除暑热、避免疾病。

吃渣

“渣”是一种立秋节气专属的时令食物，主要用豆末和青菜做成，是一种味道清新的小豆腐。

民间有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。

苏州立秋吃什么

吃秋桃

苏州有立秋的时候吃秋桃的传统。

立秋这天，家里面的长辈会给每一个人发一个桃子，吃完桃肉之后会将桃核保留下来，到了除夕的时候将桃核扔进炉火中，据说这样可以免除一年的灾难和疾病。

啃秋

立秋的时候正是三伏天，天气十分炎热，而且后面还有秋老虎气势汹汹，所以，苏州人为了应对残酷的气候条件会在立秋这天啃秋，所谓啃秋也就是吃西瓜啦。

清张道在《津门杂记·岁时风俗》中记载:立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。

喝绿豆百合汤

立秋后天气十分的炎热，所以聪明的中国人会吃一些清热降火、润肺降燥的食物帮助养护身体，绿豆和百合就要清火去燥的作用，所以，苏州人会在立秋的时候喝绿豆百合汤。

立秋吃什么菜

南瓜

南瓜是秋天的应季食物，南瓜性温，食用后具有补中益气、消炎止痛的作用。

入秋之后，天气会变得十分的干燥，皮肤上的水分会快速的蒸发，身上很容易出现燥热的情况，南瓜具有润燥的作用，水分也多，可以改善秋日干燥带来的不适感，而且秋燥，吃些南瓜可以润润燥。

黄瓜

黄瓜营养丰富，其中含有纤维素、脂肪、维生素、糖类物质、微量元素、蛋白质等成分，食用后有清热解毒、消肿排水的作用。

立秋之后，天气燥热，黄瓜性凉，吃一些黄瓜可以帮助身体清热，而且黄瓜的水分高，经常食用还可以给身体补水，所以，黄瓜是秋天必吃的一款食物。

茄子

茄子性凉，其中含有大量的维生素、微量元素，具有清热凉血、宽肠利气的作用。

有句俗话叫“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，说的就是立秋吃茄子的典故，到了立秋节气，就表明正式进入秋天了，此时还有一些燥热，要吃一些凉性食物，帮助身体清火，这个时候收获的茄子叫“秋茄”，“秋茄”口感细嫩，具有独特的清香，比普通的茄子味道更佳。

秋季常发问题

呼吸道疾病增多，易出现干燥症

呼吸道抵抗力下降气温下降及空气干燥会降低呼吸道黏膜的抵抗力，细小支气管的阻力增加，黏膜纤毛运动减少，使感冒、支气管炎、哮喘等疾病增多，易出现干燥症秋季气候干燥，燥邪伤津，津液受损，人易有肺燥、鼻干、毛发皮肤干枯、便秘等干燥症的表现。

建议：多吃润燥食物，例如银耳、雪梨、荸荠、莲藕、菊花、百合、红薯、紫薯等。

伤感悲秋

情绪低落秋应于肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，容易产生悲秋的情绪。

建议：及时发现、及时排解、不要让情绪左右，而是选择做情绪的主人。

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