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红豆和什么煮粥 红豆怎么煮才容易烂

2018-08-02阅读(107)
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红豆在我们的生活中是很常见的一种食物，很多人都吃到过，红豆非常的营养，那么红豆和什么煮粥好吃呢？

红豆和什么煮粥

1

小米

材料：小米50克、红豆50克、黑米50克、红糖20克、水适量

做法：

1、材料准备好;将小米、黑米、红豆用清水提前浸泡一晚;

2、放入砂锅，注入足量水，大火烧开;然后用小火熬煮，煮至小米红豆全都开花后一边煮一边搅拌;

3、至浓稠，调入红糖即可。

百合

材料：红豆、大米、冰糖、百合、水各适量

做法：

1、红豆洗净浸泡10小时(头一天晚上泡)，百合用温水泡胀;

2、大米淘净放入电饭煲，连同红豆、百合一起放入，加水煮40分钟，加入冰糖溶化即可。

薏米

材料：薏米30克、红豆15克

做法：

1、把薏米洗净浸泡20分钟，把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开;

2、改慢火煮至薏米烂熟即可，酌加冰糖，早晚分服;

3、糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的。

核桃

材料：核桃80g、红豆80g、大米适量、水适量

做法：

1、准备适量核桃仁、红豆、大米淘洗干净;

2、锅中加入适量的水，倒入淘洗好的红豆和大米;

3、再倒入去壳的核桃仁;

4、用勺子搅匀;

5、盖上锅盖，按下煮粥和开始键，待程序完成后，自动解压即可;

6、营养美味的核桃红豆粥就煮好了。

紫米

材料：红豆150克、紫米30克、冰糖适量

做法：

1、分别称取好紫米与红豆，红豆用水浸泡3小时;

2、泡好的红豆与洗干净的紫米放入压力锅内胆;

3、加入足量的水;

4、压力锅解压以后，按任意键加热，加入冰糖;

5、冰糖融化，粥变得浓稠即可食用。

黑米

材料：红豆、黑米、红糖各适量

做法：

1、先将红豆和黑米洗净，并提前用清水分别浸泡12小时以上;

2、将泡好的黑米和红豆放入锅中用大火煮开;

3、等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可;

4、最后按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火。

花生

材料：粳米、红豆、花生各适量

做法：

1、 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分;

2.、红豆、花生仁分别洗净，用温水浸泡回软;

3.、 锅中加入冷水，将红豆、花生仁放入，烧沸约10分钟，加入粳米，用小火慢熬煮;

4、待米烂豆熟时，加入红糖拌匀，即可盛起食用。

红豆怎么煮才容易烂

2

煮沸浸泡法

把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。

反复焖煮法

这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

冷冻法

把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。

高压锅生煮法

把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。

红豆的最佳搭配

3

1、红豆+鲤鱼：煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚。

2、红豆+冬瓜：同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品。

3、红豆+扁豆、薏仁瓜：同煮，可治疗腹泻。

4、红豆+连翘、当归：煎汤，可治疗肝脓肿。

5、红豆+蒲公英、甘草：煎汤，可治疗肠痈等。

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