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牛初乳的功效与作用

2016-04-27阅读(9608)

母牛产犊后3天内的乳汁成为牛初乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，且质量不稳定，在2012年9月1日时明令禁止婴儿奶粉添加牛初乳。
虽然如此，由于其优于普通奶粉的保健效果，还是受到了很多营养学家的追捧。下面我们就来了解一下，牛初乳都有哪些神奇的功效与作用。

延缓衰老

牛初乳提取物（Bovine Colostrum Ex-tract’BCE），能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力，降低脂质过氧化物含量，增强抗氧化能力，延缓衰老。

实验证明BCE能提高老年人的液化智能，减缓老化速率。BCE含有较高的牛磺酸、维生素B、以及类胰岛素、牛初乳生长因子、纤维结合蛋白、乳铁蛋白等，并含有丰富的维生素和适量的铁、锌、铜等微量元素，多因素的协同效应使牛初乳能改善衰老症状。

牛初乳中含有的“抗变异链球菌抗体”，可有效防止幼儿龋齿的发生。

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