赤豆有什么作用,赤豆的营养价值-乐哈健康网

赤豆的营养价值赤豆有什么作用

2018-09-19

阅读(150092)

赤豆因皮层红色而得名。赤豆有红豆及赤小豆之别，红豆为一年生直立草本,赤小豆为一年生半攀援草本。红豆椭圆状、赤小豆细长。另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，在我国分布的4属相思子中，有3属的种子是有毒和有剧毒的,所以保存时要千万小心，勿误食。

赤豆有什么作用

红豆味甘，性平，偏补，归心、脾经,具有清心养神、健脾益肾之功效，常当食物用;而赤小豆性凉，偏寒,归心、小肠经，具有健脾利水、解毒消痈、清热利湿退黄之功效，常当药材用，主治水肿、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮、肠痈等。

赤豆的营养价值

1、赤豆含有较多的皂角苷，可刺激肠道，因此具有良好的利尿作用对心脏病和肾病的水肿有益,并能解酒、解毒。

2、赤豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、健美减肥的作用。

赤豆的饮食宜忌

宜:一般人都适用,特别适合各类水肿者食用。

忌:①赤豆能利尿，故尿多者忌食。②阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。

赤豆的食用方法

做豆沙

红豆的淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以作为各种糕团面点的馅料，如广东著名的红豆沙。而赤小豆一般用于煮粥、煲汤，或做成冰棍、雪糕之类。

赤豆汤

赤小豆冬瓜汤具有利小便、消水肿、解热毒之功效，适宜于急性肾小球肾炎之尿少者。

赤小豆鲤鱼汤具有健脾补气、利水消肿之功效，可用于妊娠水肿或脾虚水肿，亦可用于肾炎水肿或营养不良性水肿。

煮粥

赤小豆粳米粥具有健脾胃、消水肿、利小便、止泻痢等功效，适宜于产后水肿尿少,也可用于老年肥胖症见手足浮肿、小便不利等。

赤豆的营养价值赤豆有什么作用

赤豆有什么作用

赤豆的营养价值

赤豆的饮食宜忌

赤豆的食用方法

做豆沙

赤豆汤

煮粥

相关问答推荐

热点关注

赤小豆

大家都在搜

清热解毒药

清热凉血药

热点推荐

猜你喜欢

赤豆的营养价值 赤豆有什么作用

赤豆有什么作用

赤豆的营养价值

赤豆的饮食宜忌

赤豆的食用方法

做豆沙

赤豆汤

煮粥

相关问答推荐

热点关注

赤小豆

大家都在搜

清热解毒药

清热凉血药

热点推荐

猜你喜欢

赤豆的营养价值赤豆有什么作用