糙米放多少水,煮糙米饭的米水比例-乐哈健康网

糙米放多少水煮糙米饭的米水比例

2018-11-12

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买了一些糙米回家，却发现糙米质地坚硬，按平常煮白米饭的煮法煮出来的饭口感很差，那怎么办呢？糙米放多少水呢？

糙米怎么煮饭

糙米黄瓜饭

材料：糙米200克，黄瓜80克，鸡汤适量，食盐适量。

做法：

1.选用优质糙米，洗净后在凉水中浸泡1天左右。

2.泡好的糙米，用高压锅煮，糙米和水按1比1的比例加入。

3.先用小火煮15分钟，再开中火煮25分钟，后15分钟再转小火煮。

4.煮好的糙米饭用饭勺搅松。

5.黄瓜洗净，切成小丁。

6.在平底锅中倒少量食用油，倒入糙米饭翻炒，再加少许鸡汤和食盐，放入黄瓜丁后炒匀即可食用。

糙米红薯粥

原料：糙米80克，小米40克，红薯200克，清水适量。

做法：
1.糙米洗净，浸泡一夜后沥干水分备用。

2.小米洗净，用清水浸泡30分钟。

3.红薯洗净去皮，切糙米丁，在水中浸泡5分钟，以免接触空气太久变黑。

4.将糙米和小米混合，加适量清水、

5.开大火煮开后，转小火，盖上锅盖熬煮30分钟，待米烂软即可。

6.再倒入洗好红薯丁开小火熬煮，直到红薯软即可关火。