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黑芝麻打粉要先炒熟吗黑芝麻打成粉怎么吃

2018-11-20阅读(108905)

黑芝麻打成粉来食用，比直接食用更易于消化吸收，所以很多人习惯将黑芝麻磨粉，保存起来，随时取来食用，但是黑芝麻打粉要先炒熟吗？

黑芝麻山药糕

材料：黑芝麻250克，淮山药100克，植物油适量，薏苡仁50克，葛根粉，黄精，黄芪，天花粉各25克。

做法：

1.将黑芝麻，薏苡仁，黄精，淮山药分别捡去杂质，晒干或烘干，共研成细粉。

2.将研末好的所有粉末与葛根粉充分拌和均匀成糕粉，备用。

3.将黄芪洗净，与天花粉放入砂锅中，加水煎2次，每次30分钟，合并2次煎液，盛入碗中，待用。

4.将糕粉倒在案板上，用煎汁调和均匀，若量不够，可以适量加清水揉捏，加植物油搓成糕泥状，再搓匀成棍棒式长条，切成20个团子。

5.将团子用定型模具压成型，入蒸屉摆放好，用大火蒸20分钟，待糕熟后取下即成。

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