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黑豆和黄豆的营养有何区别 黑豆和黄豆哪个好

2018-11-23阅读(223371)
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黑豆和黄豆是大豆的统称,二者都是我们餐桌上的常用食材,除了颜色,大小差异之外,它们还有什么区别呢?

吃黄豆有什么好处

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黄豆含有丰富的铁,易吸收,可防治缺铁性贫血,对婴幼儿及产妇尤为重要;黄豆所含的锌具有促进生长发育,预防不育症的作用,所含的维生素B1可促进婴儿脑补发育,防止肌肉痉挛;黄豆所含的不饱和脂肪酸,皂苷,黄豆苷,生物碱能预防多种心脑血管病;黄都中维生素E,胡萝卜素,磷脂含量丰富,可预防老年斑,老年夜盲症,增强记忆力,是延年益寿的佳品。

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