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花胶可以和虾一起吃吗 花胶和虾怎么一起吃
2018-11-26阅读(20802)
我买了一些花胶准备炖汤喝，后来发现家里还有一些虾没有吃完，我想把花胶和虾一起煲汤喝，请问可以吗？
花胶可以和虾一起吃吗
可以的。
花胶是一种名贵的滋补食品，与鱼翅、燕窝齐名，被誉为世界八大珍品之一，它营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、锌、硒、钠等营养成分；虾的种类有很多种，具有很高的食疗与营养价值，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、锌、碘、硒等营养物质，花胶和虾在营养成分上并无冲突，所以花胶和虾是可以一起吃的，但是不宜过多食用。
花胶和虾吃多少合适
花胶15-20克，虾100克左右。
花胶和虾都是高蛋白食物，如果食用过多，人体不仅无法完全吸收其蛋白质成分，反而蛋白质会累积在肠胃内，难以被消化，从而引起消化不良等不适，所以不建议过多食用花胶和虾。
花胶和虾怎么一起吃
材料：花胶100克，鸡脚、鸡翅200克，鲜虾200克，土豆2个，食盐、葱、姜、蒜、香菜各适量。
做法：
1、花胶提前一天泡发，洗净备用。
2、葱、姜、蒜、香菜洗净，切好备用。
3、土豆洗净，去皮，切块备用。
4、鲜虾洗净，去虾线备用；鸡爪、鸡翅洗净备用。
5、锅中热油，放入葱、姜、蒜炒香，放入土豆、鸡翅、鸡爪、花胶翻炒片刻。
6、加入清水，炖煮90分钟左右。
7、待熟透后根据自己的口味放入香菜和葱花。
哪些人不宜吃花胶和虾
蛋白质过敏者
花胶和虾中都含有丰富的蛋白质成分，对蛋白质过敏者应慎吃，以免引起过敏反应，如：腹痛、腹泻、恶心、长红疹、呼吸困难等。
感冒发热者
感冒发热者饮食宜清淡，而花胶和虾都是滋补性很强的食物，感冒患者食用花胶和虾可能会感冒症状加重或导致病程延长。
肾功能不全者
花胶和虾中含有丰富的蛋白质，而肾功能不全者不宜食用过多富含蛋白质的食物，否则会加重加重肾脏负担，不利于肾脏康复。
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