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黑米怎样辨别真假 黑米选购的方法
2018-11-27阅读(54827)
黑米米粒颜色黑亮，外形细长，醇香筋道，口感好，是老幼体弱者及孕妇的最佳滋补食品。由于黑米本身呈黑色，所以在购买的时候需要辨别到底是天然黑米还是染色米，那么黑米怎样辨别真假呢？
黑米怎么吃最好
1.黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮。
2.黑米粘性较小，必要时与糯米搭配煮食比较好；黑糯米粘性与糯米相同，烹煮的时候可以添加适量普通米来调节黏度。
3.黑米除了熬粥，还可以做成点心，汤圆，粽子，面包等食品，用黑米熬制的黑米粥清香油亮，软糯适口，具有很好的滋补作用。
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