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哪些人不适合吃黑米 黑米含糖量高吗糖尿病人能吃吗

2021-10-18阅读(285571)
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现在大家精细米面吃得多了，反而容易出现糖尿病、肥胖等问题，营养学家都建议平时多吃些粗粮，不仅营养价值高，而且味道也好，像是黑米的话，具有补肾、乌发、滋补等功效，但以下人群却不宜食用，食用的黑米的人要多注意。

哪些人不适合吃黑米

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1、患有消化系统疾病的人

黑米米粒外壳部分有一层十分坚硬、不易消化的种皮，若是本身患有消化系统疾病的人吃了，会容易加重病情，导致腹痛、腹胀、消化不良等现象，建议吃之前，最好是先用冷水浸泡4小时后再煮，有利于食物的消化吸收。

2、大病初愈者

大病初愈者自身处于一种比较虚弱的状态，通常肠胃功能也会比较弱，饮食应当以清淡，易消化的为主，而黑米中含有较多蛋白质、纤维素等不容易消化的物质，大病初愈者若是食用过多，则容易加重肠胃的负担，可能会引起肠胃不适，建议可以喝一些容易消化的粥品，如：白米粥、小米粥等。

3、服用四环素类药物者

黑米中含有多种金属离子，如：铁、镁、铜、锌等，在服用四环素类药物期间最好避免食用黑米，因为黑米中的金属离子会与这类药物中的某些成分形成不溶性的螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低药效，所以建议服用四环素类药物者最好不要食用黑米。

4、高铜患者不宜食用

黑米的含铜量非常高，高铜患者是不能吃的，以免使体内的含铜量进一步升高，影响健康。建议吃些含锌多的食物，可以调节铜的含量，因为铜和锌是相互抵触的，而锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。

5、出血疾病患者

黑米有活血的作用，如正处于出血病症期间，会加重出血的病情，反而不利于患者康复，像经期女性出血也不宜吃黑米，以免增加月经血量，导致血虚体乏、贫血的症状。建议出血多或严重贫血的病人，适当补充富含造血原料的食物，如猪肝、猪血、鸡蛋、瘦肉、牛奶等。

黑米含糖量高吗糖尿病人能吃吗

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可以适量吃。

米主要是淀粉这种多糖，平时吃的精米含糖量是77.7%，黑米属于粗粮类，其含糖量是72.2%，低于大米的含糖量，对于糖尿病患者而言，食用的黑米总量应计算到全天主食中，防止摄入过多引起血糖升高。

不过糖尿病人也不是绝对的不能吃精米米饭，关键还是要限制食物的总热量，而不是食物的种类，不建议大家仅食用某一种食物，比如只吃黑米，会造成营养不均衡，可以粗细粮搭配着吃，这样饱腹感更强，有利于控制饮食热量摄入，从而保证血糖的长期稳定。

吃黑米会长胖吗

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多吃会长胖。

人体是否长胖与吃什么东西没有关系，而与热量的摄入多少有关，如一个正常的成人每天的所需热量包括维持生命基础代谢所需要的热量，活动消耗的热量，他每天的热量摄入与机体的消耗相等，机体就不会增加重量，反之，则会增加重量，长胖，而黑米属于高碳水化合物食物，每克碳水化合物可以产生四千卡的热量，如果摄入过多一样可以长胖。

黑米一天吃多少为宜

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一天吃50克到100克为宜。

黑米中含有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质及微量元素等，普通人群可根据喜好进食黑米，有益于身体健康，但注意黑米中含有大量膳食纤维，若进食过量或长期进食均可增加胃肠道负担，不利于正常的消化及吸收，容易引发便秘或腹泻等症状，因此适量即可。

另外在食用黑米时，还需注意先将黑米长时间浸泡，因为黑米外皮质地较坚硬，不易被胃酸和消化酶分解，需煮烂后食用，否则可能会引发急性肠胃炎等。

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