首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 黄豆怎么吃 黄豆煮不熟能吃吗

黄豆怎么吃 黄豆煮不熟能吃吗

2018-12-07阅读(45219)
收藏 复制地址 转载

黄豆被誉为“豆中之王”，是一种营养丰富，用途广泛的豆类，由于它所含的蛋白质在质和量上均可与动物蛋白媲美，因此又有“植物肉”及“绿色牛乳”之美誉，那么黄豆怎么吃呢?

黄豆怎么吃

1

黄豆营养丰富，其中含有35-40%的蛋白质，超过一半肉类的蛋白质含量，脂肪含量为15%-18%，而且其中不饱和脂肪酸高达85%，为优质脂肪，此外还含有较多的钙，B族维生素。黄豆可以炒食，亦可入菜，最常见的吃法是打成豆浆饮用，而为了更好的发挥黄豆的营养作用，提高消化率，最好的吃法是将黄豆加工成各种各样的豆制品来食用，比如做成豆腐，豆芽，或是磨成粉来做面点。

酱黄豆

2

材料：水发黄豆300克，八角少许。

调料：食盐2克，生抽30毫升，老抽5毫升，白糖3克。

做法：

1.锅中倒入适量清水，用大火烧热，倒入泡发好的黄豆，八角，搅拌均匀。

2.加入生抽，老抽，食盐，白糖，充分搅拌均匀。

3.盖上锅盖，用大火煮沸后转小火焖20分至食材熟透。

4.揭开锅盖，大火收汁，关火，将煮好的黄豆盛出，装入碗中即可。

海带黄豆汤

3

材料：水发海带150克，黄豆50克。

调料：食盐5克，味精2克，葱15克。

做法：

1.将海带洗净，切成丝。

2.黄豆用温水泡8小时捞出。

3.香葱洗净，切葱花。

3.锅中注入适量水烧沸，下入黄豆煮至烂熟，加食盐调味。

4.加海带丝煮至入味，撒上葱花，调入味精即可。

黄豆和什么搭配吃好

4

1.黄豆与花生搭配炖汤或打成豆浆食用，具有增强和改善记忆力，养心血，安定情绪，缓解更年期综合征的好处。

2.炖猪蹄或排骨的时候，加少许黄豆，红豆，不但味道更好，而且营养丰富，具有补血，补脑，增强体质等功效。

3.将鱼干洗净泡软后，和黄豆一同焖煮，风味独特，而且能为机体提供丰富而全面的蛋白质。

4.黄豆和鸭肉同食，具有健脾利湿，增强体质的好处，适合在夏季暑湿严重的时候食用。

5.黄豆和糙米同食，糙米含有B族维生素与多种微量矿物质，与黄豆搭配食用，可均衡营养，提高营养功效。

12下一页

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

血脉永恒
女
198
养生攻略
0
问答
0
积分

黄豆

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢