1、清水浸泡 想要避免雪莲果去皮不变色，只需隔绝氧气，就能防止变色，可将去皮的雪莲果放入清水中浸泡、或加盐的水里浸泡。 2、加热 雪莲果变黑的褐变反应需要有雪莲果中酚类化合物的参与，而酚类化合物怕热，通过加热雪莲果可使多酚类化合物失去活性，从而避免发黑，若是用雪莲果炖汤喝，不着急烹饪的话，可先焯水后备用以免果肉变黑。 3、滴柠檬汁 将切开的雪莲果放入滴有柠檬汁的水里，可避免与空气氧化，还能减缓其中的维生素等营养物质流失，放入冰箱冷藏可以保存1天左右。

除了外形形似并非一样。 从雪莲果的外形上就能看出来，雪莲果长得像红薯，而它与红薯很多地方都相似，都是块茎植物，能吃的部分都埋在土里。 但实际上，雪莲果与红薯的关系也不大，红薯是葵花科番薯属的植物，雪莲果是菊花科的，两个植物之间有着不同科的差距，而且口感上相差也较大，雪莲果果肉如雪梨一般晶莹剔透，生吃起来香甜多汁，而红薯生吃是比较坚硬的，适宜加热蒸煮烤食。

没有关系。 天山雪莲也被叫做雪莲花，是菊科风毛菊属植物，是我国原产特有植物；而雪莲果是菊科菊薯属植物，原产于南美，八几年的时候引入日本，后来通过各种渠道才引进我国，我国种植雪莲果时间并不长，只有短短的十来年的时间，雪莲花和雪莲果两者虽然同属菊科，但是菊科是个非常大的科，而且雪莲果与天山雪莲，无论是在生物学上，还是在生长环境上，还是在外形上，都没有任何近似的地方，所以两者基本没啥关系。

能晚上适量食用。 雪莲果性寒，一般来说不宜空腹吃，以免刺激肠胃，导致肠胃不适，但晚上如果想吃一些水果的话，雪莲果是非常好的选择，一方面其热量低，100克雪莲果只有17大卡的热量，和黄瓜热量差不多，但味道比黄瓜甘甜脆爽好吃，吃后完全不用担心长胖；另一方面雪莲果富含膳食纤维、水分等营养物质，晚上吃可促进肠胃蠕动，加快食物消化，缓解晚饭后腹胀、消化不良的症状，而且其升糖指数低，吃后也不用担心影响血糖。

吃雪莲果并不会导致脸变黑。 很多人觉得雪莲果变黑是里面含有黑色素，食用后也会同样作用于脸部导致脸变黑，但实际上这种言论是没有科学依据的，因为雪莲果氧化出现的发黑现象，和脸部生成的黑色素并不是同一类成分。 而且雪莲果还富含维生素C，维生素C对皮肤美白有一定的辅助作用，因为它是抗氧化成分，可帮助肌肤抵御紫外线侵害，促进肌肤的新陈代谢，将已经形成的黑色素转化为黑色素前质，让肌肤白嫩起来，去除肌肤的暗沉发黄，同时还可抑制络氨酸酶的活性，减缓络氨酸的转化速度，从而减少黑色素的生成。

看情况决定。 1、如果雪莲果是切开后出现的氧化变黑现象，短时间内并不会产生有毒物质，这种发黑是正常的氧化结果，可以放心食用，若觉得黑色部分影响食欲，可削去吃不发黑的部分。 2、如是雪莲果变黑还伴有腐烂发臭的现象，则说明雪莲果已经被大量的细菌或霉菌等有害物质滋生，继续食用可引发腹痛、腹泻等食物中毒的症状，是不能吃的。

只要是不变质，可以吃。 雪莲果作为一种水果，切开之后将其置于冰箱用保鲜膜保存好，那么一般情况下来说，是不会导致雪莲果出现变质的情况的，可以正常进行食用，并不会对人体的健康造成伤害，但要是雪莲果切开之后没有保存好，出现了发酸发臭的情况，那么这样的雪莲果最好是不要吃。

一般是不会的。 正常情况下来说，食用雪莲果之后是不会导致人体皮肤出现发黑的情况的，因为雪莲果中含有丰富的维生素C，而维生素C能抑制络氨酸酶的活性，可以帮助减缓络氨酸的转化速度，减少黑色素的生成；同时维C还有非常强的抗氧化性能，能将人体的黑色素转化为黑色素前质，让肌肤白嫩起来，去除肌肤的暗沉发黄，具有一定美白作用。 生活中要是食用了雪莲果之后，出现了皮肤发黑的症状，那么主要考虑是人体食用雪莲果后出现过敏现象，导致肌肤长红疹等，后期形成黑色素沉淀的现象，这种情况下一般建议停止食用雪莲果。

不建议吃。 仔细观察会发现，一般质量好的雪莲果是不会出现黑点的，要是出现了小黑点，那么这样的雪莲果很有可能已经发生霉变，这样食用之后很容易对人体的健康造成伤害，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。

根据实际情况而定。 雪莲果发黑，主要有两种原因，一般要是雪莲果在完整时，出现了发黑的情况，那么这样的雪莲果不建议再食用，因为这样的雪莲果可能已经发生腐坏变质，人体食用后可能会对身体产生不利影响。 其次要是雪莲果本身没有出现发黑的情况，而是切开之后放置一段时间之后导致的发黑，那么这样的雪莲果还是可以吃的，雪莲果中含有一种称为鞣质的成分，它与空气接触后会发生发应，而变成褐色或黑色，人体食用后不会产生不良反应。