1、看时间 雪莲果一般在10月下旬至11月份初成熟上市，在刚成熟时糖分较少，所以味道清淡，但经过一段时间进入后熟阶段后，糖分就会变得很高，吃起来就很甜了，挑选甜度高的雪莲果11月份后吃为好。 2、颜色越深越甜 一般购买雪莲果虽然不能直接切开品尝，但可以通过其尾端的横截面看果肉颜色，选择果肉颜色深黄一些的，甜度越高，吃起来更好吃。 3、果型大小中等，直的更甜 雪莲果个头有大有小，并非越大的就越甜，反而果实长得越大，糖分越低，建议选择果型中等大小，但外观上比较直的为好，不要挑弯曲的，不仅不好削皮，而且说明其生长过程中条件不好，而养殖条件好的自然集聚的糖分也更多一些。

1、未熟 雪莲果在11月份左右大批量上市，此时味道最为甘甜，如在此之前上市的话，味道偏寡淡，而且成熟度越低，味道越难吃，生青味也越重，难以下咽，可放入一些蜂蜜或白砂糖调味食用。 2、变质 雪莲果如果出现发霉、腐烂等变质现象的话，会散发一股发酵酒味、化学气味、腐烂食物等味道，这样的雪莲果还会伴有果肉腐烂流水、发黑长毛等现象，是不能继续吃的，需尽快扔掉处理。

能降火。 雪莲果是一种寒性的水果，食用之后可以帮助降低人体的火气，尤其是对于那些体质燥热的人群来说，适量食用雪莲果是比较好的，有利于他们健康的恢复。 但对于那些体内寒气比较重的人群来说，就不要过量食用雪莲果，否则很容易加重自身的不适症状，对人体的健康造成威胁。

根据实际情况而定。 由于雪莲果是一种偏寒性的水果，空腹食用后，对肠胃有一定的刺激作用，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，这时候需要观察自身身体情况，要是情况不太严重，那么可以吃一些温热的食物，加速雪莲果代谢就可以了。 但要是吃了雪莲果之后，身体的不适症状比较严重，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情，对人体的健康造成威胁。

不正常。 雪莲果的营养价值以及食用价值是比较高的，正常食用一般是不会导致人体拉肚子的，要是出现了拉肚子的情况，那么就说明雪莲果的食用量比较多，加重人体肠胃代谢导致的，这时候需要立即停止食用雪莲果，或者是自己是否有其他的病情。

不建议空腹吃。 雪莲果中含有大量的寡糖、鞣酸以及纤维素成分，这些物质在人体中是比较难被吸收代谢的，食用过量不利于人体肠胃健康；其次就是雪莲果性凉，空腹时人体的肠胃本身就虚弱，这时候再吃雪莲果，那么很容易加重人体中的寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以雪莲果是不建议空腹吃的。

雪莲果的吃法是很多的，但要是先将其用作减肥食用，那么需要尽量往热量低的方面食用，一般建议将雪莲果用做沙拉食用，然后不摄入主食，仅仅食用水果、蔬菜等沙拉，需要加入鸡蛋等蛋白质食物，沙拉热量低，但维持的饱腹感足够强，即可以控制人体热量摄入，又对人体减肥具有一定促进作用。

最好是不要天天吃。 虽说雪莲果的营养价值以及食用价值比较高，热量也比较低，适量食用对人体减肥具有一定促进作用，但减肥最好是不要天天吃雪莲果，天天吃雪莲果达不到理想减肥效果。 想要达到理想的减肥效果，要根据自身的体质来选择适合的方法才可以，如果是脂肪含量比较高的话，平时可以通过运动来燃烧脂肪，达到减肥的效果。

建议一天吃200-300克左右即可。 雪莲果的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，深受人们的喜爱和欢迎，对于减肥中的人群来说，适量食用雪莲果，可以帮助加速其体内食物的吸收以及代谢，对于减肥具有一定促进作用，一般建议一天吃200-300克左右的雪莲果即可

晚上不建议吃。 对于减肥期间的人群来说，晚上因为肠胃代谢比较慢，因此最好是不要吃东西，再加上雪莲果中含有一定的糖分，晚上要是食用之后，人体不能及时将其吸收代谢，那么是很容易导致人体发胖的，这样反而不利于人体减肥。