一般一个月左右即可饮用。 杨梅和白酒一起泡，通常需要一些时间，因为这样才可以很好的将杨梅以及白酒溶解在一起，饮用起来口感才会好。 泡一个月的杨梅酒风味最佳，既可以体现出杨梅的香甜，又可以把酒的浓郁香气很好的散发出去，但需要注意，杨梅酒不宜泡太长时间，否则会导致杨梅的味道丧失掉。

杨梅酒的营养价值以及食用价值都是很高的，具体如下： 促进消化 杨梅酒主要是由杨梅和白酒为主要原材料制成的，其中杨梅口感甘酸，含有大量的有机酸以及维生素以及膳食纤维素，适量饮用可以促进人体胃肠道蠕动，加速体内食物的消化代谢，具有一定促进消化的作用。 排毒养颜 杨梅酒中含有大量的维生素以及膳食纤维素，不仅可以促进人体肠胃蠕动，还可以加速体内毒素以及废物代谢，使人体皮肤变的细嫩有光泽，具有一定排毒养颜的作用。 利尿利水 杨梅酒中含有大量的水分以及钾元素物质，同时含有一定的微量杨梅树皮素，人体适量进行饮用，可以起到一定利尿作用。

杨梅酒制作方法是比较简单的，做法如下： 材料：杨梅、冰糖、白酒、食盐。 步骤： 1、首先把买回来的杨梅清洗干净。 2、然后将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅。 3、杨梅放进去后，加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。 4、大约浸泡30分钟左右，将杨梅取出，然后用清水清洗干净即可。 5、清洗干净的杨梅，使用厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干。 6、随后准备一个干净无水无油的可密封广口玻璃瓶，将晾干的杨梅倒入瓶中，再放入冰糖。 7、放完后倒入白酒，白酒要没过杨梅。 8、最后盖上盖子，放置阴凉通风处放置一段时间即可饮用。

一般建议泡2-3个月左右。 杨梅酒作为一种果酒，主要是由杨梅、白酒以及冰糖制成的，口感香醇，香味浓郁，深受人们的喜爱和欢迎，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，与白酒一起浸泡的时候，需要一定的时间才能融合。 正常情况下来说，杨梅泡酒至少需要泡1个月左右的时间才能喝，但要是想让杨梅酒口感浓郁，完全散发出其浓郁的香醇口感，那么至少需要2-3个月左右的时间。

不建议喝了。 杨梅酒的保质期一般是6-8个月左右，如果杨梅酒放置了一年的时间，那么不建议再喝了，因为自制的酒类并不会添加防腐剂，存放时间过长，杨梅酒可能会发生变质，若继续饮用，可引发身体不适症状。 其次就是杨梅酒并非存放时间越久越好，且随着杨梅酒放置的时间越久，其口感、水分以及营养成分均会受到影响，饮用起来口感也不如新鲜的杨梅酒，不利于机体吸收营养。

没有。 胃炎一般主要有急性肠胃炎，是一种常见的肠胃疾病，主要症状有腹痛，腹胀，腹泻等症状，主要是因为进食不洁食物或者生冷食物导致的，通常需要进行药物治疗才可以。 而杨梅酒作为一种果酒，其中含有一定的酒精，对于胃炎患者来说，应该少喝，其次就是杨梅酒也没有治胃炎的作用。

杨梅酒具有以下功效与作用： 开胃消食 杨梅酒主要是由杨梅以及白酒为主要原材料制成的，其中杨梅味甘酸，口感酸甜，适量喝可以促进人体胃液分泌，加速体内食物的消化代谢，具有一定开胃消食的作用。 减肥瘦身 杨梅酒还具有一定辅助减肥的作用，杨梅酒中的维生素、有机酸以及膳食纤维素，不仅可以帮助人体代谢体内的食物，还可以帮助阻止体内的糖分转化为脂肪，对人体减肥具有辅助作用。 美容养颜 杨梅酒中含有丰富的维生素、膳食纤维素等物质，不仅可以促进人体胃肠道蠕动，加速体内有害物质的排除，还可以使人体皮肤变的细嫩有光泽，具有一定美容养颜的作用。

1、生津解渴 杨梅中含有较多的果酸物质，而这些果酸物质食用后可以刺激唾液的分泌，并且还能帮助补充水分，有很好的生津解渴的功效。 2、和胃消食 杨梅性温，白酒也属于是温性的食物，两者泡酒食用后可以驱寒暖胃，并且杨梅中还富含膳食纤维和助消化的酶，食用后能帮助促进消化。 3、活血化瘀 杨梅中含有的多种氨基酸能帮助维持血管通透性，并且适量饮用酒精能帮助促进血液循环，所以适当喝一些杨梅酒可以有很好的活血化瘀的功效。

可以。 杨梅酒中的杨梅也是可以食用的，只是经过浸泡后的杨梅营养成分都会溶解到酒精中，此时再食用杨梅不仅味道不佳，并且营养价值也会降低不少。 建议如果想要食用杨梅酒中的杨梅，则需要在浸泡杨梅酒之后一个月就把杨梅捞出来，超过时间的杨梅就不好吃了，因为浸泡太久的杨梅是没有什么味道的。