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香油的功效与作用

2015-09-03阅读(11357)
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香油又被称为麻油，香油分为机榨香油和小磨香油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经处理后，具有独特的香味．故称香油。那么香油的功效与作用有哪些呢？

补钙

5

香油中含钙量比蔬菜和豆类都高很多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

预防心脑血管病

6

香油中含有的亚油酸、棕榈酸和花生四烯酸等不饱和脂肪酸达60%，这些物质能有效地防止动脉粥样硬化和预防心脑血管疾病。

保护喉咙

7

香油是食道黏膜的理想保护剂。人们误吞鱼刺、枣核、碎骨时，喝口香油能让衣物顺利滑过食道，减少锐性损伤。

香油如何选购与储存

8

选购：纯正的小磨香油呈红铜色，清澈，香味扑鼻。

储存方法：将新鲜的香油装入一个小口玻璃瓶内，按500克香油放1克盐的比例放入盐，盖紧瓶盖，不断摇动，待盐化后，放在暗处。3日后，将香油倒入暗色玻璃瓶内，放在避光处即可。

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