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榛子是什么

2015-10-12阅读(12592)
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喜欢吃坚果的人一定都吃过榛子,榛子味道香美,吃起来也别香,由于含有大量的脂肪,食用后给人一种余味绵绵的感觉,因此,榛子是最受人们欢迎的坚果品种之一,那么究竟什么是榛子呢?榛子是什么树的果实呢?

什么是榛子

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榛子,又名山板栗、尖栗、棰子等,在世界范围都有野生的榛树,主要分布在亚洲、欧洲以及北美洲,在我国主要是分布于东北、华东、华北、西南以及西北地区,在我国主要是野生榛,野生榛缺乏管理,榛的坚果较小,不适应市场的需求,因此,我国的榛子市场发展缓慢,美国的榛子种植和管理比我国好很多,榛子已经是国境市场的四大坚果之一。

什么是榛子

榛子的种类

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在世界范围榛子有20个品种,我国榛子有8个种类及两个变种,分别是川榛、维西榛、刺榛、滇榛、绒苞榛、华榛、毛榛、平榛、武陵榛以及变种平榛变种长苞榛,现在我国开始注重榛子的培育和栽培,产生了很多杂榛以及变种榛。

榛子的种类

榛子的营养价值

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榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍,其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育,锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。榛子含有丰富的脂肪,主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸,一方面可以促进胆固醇的代谢,另一方面可以软化血管,维持毛细血管的健康,从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。

榛子的营养价值

榛子的特点

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1.榛子本身具有一种香气,有开胃的功效,含有丰富的纤维素能帮组消化,含有大量的脂肪能润滑肠道,防治便秘。

2.榛子含有抗癌成分紫杉酚,可以治疗乳腺癌、卵巢癌以及其他癌症,可以延长癌症患者的生命期。

3.榛子含有维生素E,而且含量较高,达到了36%,能延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤。

榛子的特点

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