知识库 > 紫薯的简介与说明

简介

别名:参薯、黒薯。

紫薯性平、味甘,属于植物界管状花目番薯属,主要在南方地区种植。野生紫薯多为圆柱形或棒状,表面呈棕色或黑褐色,断面呈现紫色。富含硒元素、花青素、蛋白质、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,具有抗衰老,补血,抗癌等功效,因其营养价值高、口感好,广受人们喜爱。

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