可以直接吃。 西洋参含人参皂苷、氨基酸、挥发油和多种微量元素，其营养十分丰富，食用保健价值较高，用其反复泡水后，虽然其有益成分大部分稀释于水中，但内部还是有所残留的，因此泡过后直接食用仍然具有一定的药效价值，可充分吸收其营养功效。

1、补气滋阴 西洋参是一种名贵的药材，在中医上划分为补气药，女性食用有很好的补气滋阴的作用，适合一些阴虚内热、气虚火旺的人群食用，尤其适宜女性更年期时失眠多梦、心烦气躁、健忘易怒等情况，能起到很好的调节作用。 2、美容养颜 西洋参滋阴补气，长期食用可以调理女性的脸色暗黄的情况，再加上西洋参含有大量的人参皂苷，具有很强的抗氧化性，有缓解皮肤衰老的作用，同时降低自由基对于女性皮肤的损伤。因此女性坚持喝西洋参泡水有美容养颜，改善色斑沉着的好处。 3、改善睡眠 西洋参中含有的人参皂苷、氨基酸等可以增强脑功能，调节中枢系统的平衡，加上其有滋阴补气的功效，对于阴虚内热、气虚火旺导致的失眠多梦，有很好的缓解作用，女性如长期食用有很好的改善睡眠功效。 4、抗衰老 西洋参中含有的人参皂苷，属于抗氧化物，有很强的抗击自由基的作用，可以增强超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，增强人体对自由基的抵抗力，女性长期适量喝一些西洋参泡水有延缓衰老的效果。 5、增强免疫力 西洋参有补气的作用，食用有促进气血旺盛的功效，同时西洋参还有增强人体对于营养物质的

枸杞子味甘性平，入肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，搭配西洋参泡水可益气补血、滋补肝肾，适宜腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明的女性食用。 西洋参+枸杞：益气补肾 原料：枸杞10克，西洋参10片。 做法：将西洋参放在水壶中，冲入500毫升作用的清水，煮开；在杯中放入10粒枸杞，冲入刚刚烧开的西洋参水，即可饮用。

麦冬味甘、微苦，微寒，归肺、心、胃经，有养阴润肺，益胃生津，清心除烦的功效，搭配西洋参泡水可补气养阴、清热润肺，适宜燥咳痰稠，劳嗽咯血，口渴咽干，心烦失眠女性服用。 西洋参+麦冬：清热润肺 原料：麦冬10克、西洋参4克、五味子6克、生姜3片。 做法：将药物放入砂锅中，加入冷水浸泡20分钟；用武火15分钟左右，煮沸；转用文火炖煮25~30分钟即可。

石斛味甘，微寒，归胃、肾经，有养胃生津，滋阴除热的功效，搭配西洋参泡水可益胃生津、滋阴清热、补气安神，适宜用于女性津伤口渴，食少便秘，虚热不退，目暗昏花之症。 西洋参+石斛：滋阴益胃 原料：石斛3~5克、西洋参3~5片。 做法：将石斛和西洋参冲洗干净；放入杯中，用沸水冲泡即可。

三七味甘、微苦，温，归心、肝、脾经，有化瘀止血，消肿止痛的功效，搭配西洋参泡水有补气、生津、活血功效，可用于女性内外出血，跌打损伤，瘀血肿痛之症。 西洋参+三七：补气活血 原料：西洋参、三七、蜂蜜适量。 做法：将西洋参、三七打磨成粉末，将两者混匀；取西洋参三七粉末，放入杯中，冲泡沸水；盖闷5分钟后，加入蜂蜜调味即可。

黄芪味甘，微温；归脾、肺经，有益卫固表，补气升阳，托毒生肌，利水消肿的功效，搭配西洋参泡水可起到养阴安神、清火益气的作用，适宜女性气虚乏力、食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，自汁盗汗，血虚萎黄，阴疽漫肿，气虚水肿，内热消渴人群服用。 西洋参+黄芪：养阴补气 原料：西洋参5克、黄芪5-8克。 做法：将西洋参和黄芪洗干净；沸水倒入准备好的药材中，加盖闷约5-10分钟，即可饮用。

西洋参可以帮助改善记忆力。 西洋参是可以改善记忆力的，如果出现了记忆力下降的话，那么平时可以通过服用西洋参来改善，西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，特别适合出现失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状的病人服用。

1、营养 西洋参大的营养成分是会比小的好的，这也是我们很多人会选择大的原因，从营养成分来说，西洋参大的营养成分是不容易缺失的。这也是很多人买西洋参用来保存时会把很长的西洋参进行切分保存的原因。 2、药性 大的西洋参的苦性是会更强的，对于不喜欢药性太强的人是可以选择小的西洋参来食用的，对于不介意的患者来说就是可以选择大的。大的药性虽苦对身体的好处也会是比小的多。西洋参大的好还是小的好需要多了解。 3、根据情况而定 如果只是需要改善身体的某些症状，像经常口干舌燥，中气不足的话可以用西洋参粉末更好，可以将西洋参弄成粉末，方便每天服用，能有很好的治疗效果。

当然可以。 西洋参滋补作用强，不仅非常适合女人滋阴服用，同时也适合男人消渴、清虚火、缓解疲倦、增强抵抗力、补肾壮阳、治肺虚久咳等症食用，建议男人在服用西洋参时搭配枸杞、桂圆、麦冬等药材食用更为适宜。