1、有咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状，要避免服用西洋参类补品，以免病情加重。 2、服用西洋参后有畏寒、体温下降、食欲不振、水泡等过敏反应的，不宜吃西洋参。 3、白萝卜是下气食物，而西洋参为补气食物，两者相克，因此吃萝卜的时候不宜喝西洋参。 4、茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，故喝茶时不应吃西洋参。 5、西洋参性寒，在女性来例假期间最好不要服用西洋参，以免痛经或经期延迟。 6、西洋参适宜治疗肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦等症，如无这些症状者也是不宜吃西洋参的，以免虚不受补，反而出现不适症状。

西洋参适宜初高中压力过大的学生、亚健康、冠心病等人群，但不适宜以下人群食用： 1、感冒发热者 西洋参是一种很好的滋补药物，感冒发热者不宜服用西洋参，否则可能会导致原本的咳嗽、咳痰、发热等感冒症状加重。 2、胃部湿寒者 胃部湿寒者会有如：面部浮肿、怕冷、食欲不振、腹胀等现象，因为西洋参性质偏凉，胃部寒湿者食用后可能会加重不适症状。 3、对西洋参过敏者 大部分的人群对西洋参不会产生过敏反应，但是有一部分强烈过敏体质的人群服用西洋参后会出现皮肤过敏、腹痛腹泻、体温下降、食欲不振以及水肿等过敏反应。 4、体格强壮者 一般建议西洋参非虚勿补，也就是说如果身体没有需要的话，不宜盲目服用西洋参，俗话说是药三分毒，体格强壮者服用后可能反而会对身体健康不利。 5、脾胃虚弱者 西洋参性寒，能伤阳助湿，对于脾胃虚弱者，像经常腹泻、消化不良的人群应忌食西洋参，以免加重病情。 6、低糖低血脂者 西洋参中的单体皂苷Rb1，Rg2等都有极强的降血脂作用，故常服西洋参能有效降低血液粘稠度，降低血脂，而西洋参中的多糖成分对于降血糖也有很好的功效

每周建议吃2—3次。 西洋参营养丰富，食用保健价值较高，但也不宜天天吃，否则药效过猛，很可能出现上述副作用，应采取间隔食疗的方式滋补身体，以每周吃2—3次最为合适，每次取西洋参片2—3片，放入杯中，加适量沸水冲泡，加盖焖5分钟左右，代茶频饮，可以反复冲泡至参味消失，然后将人参渣嚼食。

肠胃不适 西洋参味甘、微苦，性寒，归肺、胃、心、肾经，从中医的角度看，如过量食用或经常食用西洋参，很可能造成食用者体内寒气过重、口干胸闷，腹部疼痛、肠胃不适、腹泻、畏寒等症状。 加重病情 西洋参有补气养阴、清火生津的作用，主要治疗气虚阴亏火旺，咳喘痰血，虚热烦倦，内热消渴，口燥咽干等症，但若是没有对症服用，像是有中阳虚衰，寒湿中阻及湿热郁火者食用，还可能加重病情，影响患者身体健康。

西洋参放冰箱冷藏保存好，但必需将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。 可以防止西洋参在冰箱内受潮，也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如西洋参未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。

不建议过夜。 西洋参中含有多种氨基酸、微量元素，过夜除了容易滋生细菌，还可能会破坏西洋参的营养价值及药效，因此不建议隔夜存放。对于放置冰箱冷藏的西洋参茶来说，建议加热后再喝，以免加重体内寒凉之气，从而导致腹泻、腹痛等症状。

可以加冰糖。 西洋参泡水味道微苦，于是有人想加糖来改善口感，生活中常见的糖有白糖、红糖、冰糖等多个种类，西洋参补气养阴、清热生津，可以与冰糖搭配泡水，因为冰糖味甘、性平，具有养阴生津、和胃润肺的功效，两者同饮既能改善口感，又能补益药效。

建议泡2~3次。 西洋参中富含蛋白质、维生素、矿物质、人参皂苷、多糖、挥发油等成分，反复冲泡有利于所含成分的析出，但要注意，多次冲泡会使味道变淡、药效降低，一般来说，西洋参泡2~3即可，泡水用量为3～6g。

建议用开水泡。 西洋参又名花旗参、洋参，是一味补气药材，性凉，味甘、微苦，有补气养阴、清热生津的功效，可用于治疗气虚阴亏、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等症状，常见用法为煎服，也可以用开水冲泡，开水的温度较高，有利于西洋参中营养物质及有效成分的析出，能使药效最大程度的发挥。

盗汗指的是睡觉时大量汗出，醒后汗止的现象，对于盗汗中医学认为多属于阴气亏虚，阳气相对偏亢，阴阳失调，阴虚产生内热，内热导致津液外泄，因此可见睡觉时大量汗出醒后汗止。 西洋参属于滋补类的中药，它的功能主治是补气养阴，清热生津，用于治疗气阴亏虚，内热，咳喘，痰血，消渴等等。因此盗汗是可以吃西洋参的。