材料 白茯苓15克，西洋参10克，蜂蜜30克。 做法 将西洋参和白茯苓打磨成粉，加入蜂蜜调成糊状即可。

不建议吃 西洋参含糖类、蛋白质、脂肪等营养物质，保存不当的话很容易过期变质，过期的西洋参滋生了大量的霉菌，而且营养成分和药效都受到破坏，所以不建议吃过期的西洋参。

1.停止服药 如果吃西洋参引起发胖，可能是服用方法不对，或者是药不对症造成，应该停止服用西洋参，以防对身体造成伤害。 2.就医检查 正常情况下服用西洋参并不会导致发胖，如果服用西洋参后发胖严重，可能是身体机能出现某些问题，或者服用西洋参后出现不良反应，建议就医检查，根据医生诊断治疗。

过量服用可能会 西洋参含蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，有较好的滋补作用，具有非常高的药用价值，既能补气又能滋阴，如果长期服用西洋参，可能会因为滋补过度造成发胖。

西洋参麦冬泡水 原料： 麦冬10克、西洋参4克、五味子6克、生姜3片。 做法： 1.将药物放入砂锅中，加入冷水浸泡20分钟； 2.用武火15分钟左右，煮沸； 3.转用文火炖煮25~30分钟即可。 功效：养阴生津，润肺清心。

单味药疗效有限 西洋参益肺阴，清虚火，生津止渴，一定程度上可以辅助治疗肺热咳嗽，但单味药疗效有限，不能达到全面治疗的目的。咳嗽是一种临床症状，可见于多种疾病，建议在医生诊断下辩证用药。

能适量吃 肺热咳嗽是由于肺内郁热、肺气失宣出现以咳嗽为主的一种症候，常伴有恶寒发热、咳嗽胸痛、痰少而粘、口干咽燥，舌苔薄黄、脉浮滑而数，宜选用清泻肺火、宣肺平喘的药物。西洋参性凉、味微苦，具有补气滋阴、清热生津的功效，适用于咳喘痰血、口燥喉干、肺虚久嗽等，因此肺热咳嗽能吃西洋参。

西洋参胡萝卜瘦肉汤 材料 西洋参20克，瘦肉250克，胡萝卜200克，姜1片，精盐少许，温开水1升。 做法 做法 1.西洋参、胡萝卜切片、洗净； 2.瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内； 3.加入温开水1升(约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。

补气养阴 西洋参补气养阴、清热生津，主治气阴亏虚、肺虚久咳、虚热烦倦、内热、消渴等症状，西洋参既能补气又能滋阴，和胡萝卜一起食用有很好的补气功效，适用于气虚乏力者。 益肝明目 胡萝卜含有大量的维生素A、β胡萝卜素，有促进眼内感光色素生成的能力，还能缓解睛疲劳和眼睛干燥，能加强眼睛的辨色能力，并预防夜盲症。西洋参可以调节肝脏毒素分泌，有促进新陈代谢的作用，和胡萝卜一起吃，有益肝明目的功效。 增强免疫 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。西洋参含人参皂苷，有抗氧化的作用，可以清除自由基，促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成合成等，有提高机体免疫力的作用。 保护心血管 胡萝卜中含有琥珀酸钾盐等，有助于防止血管硬化，有降低胆固醇、降低血压的作用。西洋参含人参皂苷、黄酮类、生物碱等有效成分，有调节血压、促进血液活力、保护心血管等作用。西洋参和胡萝卜一起吃，可以辅助降血压、预防动脉粥样硬化等。

可以吃 胡萝卜和白萝卜虽仅有一字之差，但口感和功效却有很大区别，中医认为胡萝卜具有补中益气、健胃消食的功效，主治咳嗽、消化不良、久痢、夜盲症等，有“小人参”的美誉。西洋参性凉、味微苦，能补气养阴、清热生津，西洋参和胡萝卜功效上没有冲突，可以一起吃。