可以。 茼蒿中含有丰富的维生素以及矿物质，如果是手术之后可以适量的食用能为身体补充能量，同时茼蒿中还含有芳香，有利于提高人体的食欲，促进手术之后人体对于食物的摄取，有利于促进身体以及伤口的恢复。 而且茼蒿中还含有一定的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，有利于预防手术病人久卧病床所导致的便秘的情况。

不建议天天吃。 茼蒿虽然是一种绿色的蔬菜，但是茼蒿中含有的纤维素比较多，如果适量的食用有助于促进肠胃运动，但是如果食用过多的话，很有可能会导致消化不良的情况，因为纤维素是一种比较难以消化的物质，在胃内堆积容易加重胃的消化负担。 而且茼蒿是性凉的蔬菜，对于一些体质虚寒的人来说，少量的食用对于身体没有太大的影响，但是食用过多很有可能会导致体内寒气加重的情况，不利于身体的恢复。

1.促进食欲 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于提高食欲，增强人体对于能量的摄取，同时还可以有助于促进消化，预防积食。 2.预防便秘 茼蒿中含有丰富的膳食粗纤维，能够有助于促进肠道蠕动，同时还可以在肠道吸水膨胀，从而达到促进排便，通腑利肠的目的。 3.消肿利尿 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够有助于调节体内水液代谢，起到通利小便，消除水肿的作用，对于有水肿情况的人，有助于排出体内多余的水分，降低肾脏的代谢负担。

不建议食用。 尿酸高的人是不建议吃茼蒿的，因为茼蒿属于中嘌呤含量的食物，而尿酸高的人一般不建议食用含有嘌呤的食物，因为尿酸高的人肾脏存在尿酸的代谢负担，此时食用易导致机体内血尿酸水平升高，可能会加重对于肾脏的负担，导致痛风的情况更加严重，出现关节肿痛的情况，不利于身体健康。

焯水后炒1分即可，不焯水炒3分钟。 像茼蒿这种叶子多的绿色蔬菜，炒来吃是非常容易熟的，一般只需油热下锅后炒制断生，也就是看到茼蒿由深绿色变成青绿色即可，千万不能炒久了，否则茼蒿会流失营养，口感变差。

只要炒茼蒿的时候不要放太多的油和盐，吃多了茼蒿也不会发胖。 茼蒿的热量很低，每100克茼蒿热量为21大卡，其中含有水分95.8 克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素 B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠172毫克，镁19.6毫克，氯240毫 克。茼蒿的热量非常低，只要在烹饪的时候不要加入太多的食用油，那么就很难导致发胖。

1、茼蒿辛香滑利，有滑肠通便功效，胃弱、腹泻人群不宜多吃。 2、茼蒿味辛，吃多了容易上火，因此上火人群也不宜食用，一次也不能吃太多。

因为茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出一股特殊的香味，而每个人的嗅觉系统存在差异，有的人闻着茼蒿是香的，非常好闻；但是有的人闻着茼蒿的气味就觉得特别恶心，尝起来也恶心，因此他们不吃茼蒿，和部分人不爱吃芹菜、香菜、折耳根、香葱、臭豆腐是一样的。

安神健脑 茼蒿中含有大量的维生素、氨基酸以及胡萝卜素，女性适量食用可以帮助稳定其情绪，具有一定降压护脑以及安神健脑的作用，有利于女性的身体健康。 促进食欲 茼蒿中含有大量的挥发性成分物质，这些物质具有一定特殊的香气，女性食用之后可以促进其唾液的分泌，增强女性进食的欲望，具有一定增强食欲、健脾开胃的作用，对女性的健康具有一定好处。 利尿消肿 茼蒿中茼蒿含有丰富的脂肪、蛋白质、多种氨基酸以及较高量的钠、钾等矿物质成分，女性适量食用，可以帮助调节女性体内水液代谢，具有一定利尿消肿以及通利水便，有利于女性排出体内多余的毒素和废物。 提高免疫力 茼蒿中含有大量的营养成分物质，具有较好的食用价值以及营养价值，适量食用可以帮助增强女性抵御细菌以及其他微生物的侵害，具有一定提高人体免疫力的作用，有利于女性身体健康。

1、促进排便 茼蒿、冬瓜的膳食纤维含量丰富，并且含有不少水分，食用有利于增强肠道的滋润性、滑利性，可以刺激肠胃蠕动，能够一定程度上促使粪便排出身体，具有润肠通便的作用，并且可以预防便秘。 2、补充营养 茼蒿营养丰富，富含维生素C、矿物质元素，而冬瓜中同样含有不少维生素，矿物质，膳食纤维，并且水分含量充足，二者搭配食用，有助于补充自身的营养成分，维持自身生理机能。 3、增强免疫力 冬瓜、茼蒿均含有不少维生素C，食用可以增强吞噬细胞的吞噬能力，为体液免疫提供原料，增强肌体的代谢功能和免疫能力，并且其中含有钾、锌、钙等多种矿物质，搭配食用有利于增强自身免疫力。