建议熟吃。 虽然茼蒿不论是生吃还是熟吃都能够对治疗失眠起到一定的缓解作用，但是茼蒿是一种蔬菜，其中含有较多的草酸，如果生吃的话味道就会比较苦涩，口感并不是很好。 而且茼蒿菜的性质也偏凉性，生吃的话也会对人体的脾胃造成较大的刺激，所以建议最好是熟吃，而且在烹饪之前也需要焯一遍水，将茼蒿菜中所含的草酸成分事先去除掉。

建议焯水。 茼蒿是菊科茼蒿属一年生或二年生草本植物，又被称为同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，其中含有一定的草酸，这种成分的口感比较苦，所以在炒之前建议最好是将其焯一遍水，以除去多余的草酸。 这样可以减少接下来的炒制时间，不仅吃起来口感会更加清脆、好吃一些，而且经过焯水之后，也能使茼蒿保持翠绿的色泽，这样炒出来的茼蒿看起来也会更好看一些。

行肝气的作用。 茼蒿菜是菊科植物茼蒿的茎叶，其中含有丰富的水分、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能。 而从中医的角度上来看，《滇南本草》中也有关于茼蒿菜记载：行肝气，治偏坠气疼，利小便，所以平时适当地吃一些茼蒿菜的话对于肝火旺盛、肝气郁结所导致的郁闷苦恼、心情烦闷来说是有好处的。

各有优点。 芦蒿和茼蒿都是属于营养价值比较高的蔬菜，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，平时适当地吃一些的话是有利于人体健康的。 但是因为芦蒿和茼蒿中都含有比较多的芳香性物质，闻起来具有一股很特殊的清香气味，并不是所有人都能接受，而且一般来说茼蒿的气味会更大一些，因此可以根据个人的口味爱好来进行选择。

能适量吃。 痛风病人的饮食，主要是需要控制高嘌呤食物的摄入，即每100g食物中，嘌呤含量在150mg以上的食物。主要包括内脏、海鲜，尤其是半壳类的海鲜，还有啤酒、白酒、碳酸饮料，以及主食的摄入也要有所控制，而茼蒿菜属于绿色蔬菜类，所含有的嘌呤并不高，痛风病人是可以吃的，但也不能过量吃，以免对健康不利。

功效 茼蒿味道细嫩，营养价值较好，在茼蒿中含有多种挥发性物质，所以闻起来比较香，吃茼蒿后可以有助于唾液分泌，适当的食用一些茼蒿可以帮助刺激食欲，起到消食开胃的作用；同时，茼蒿是一种富含膳食纤维的蔬菜，食用茼蒿后，茼蒿中所含的膳食纤维有助于肠道进行蠕动，可以促进排便，达到清肠胃的目的。 禁忌 茼蒿过敏人群忌食。 茼蒿是一种绿叶蔬菜，从健康的角度来说，适当的吃一下茼蒿并无特殊禁忌，但是，有一些人的体质较为特殊，食用茼蒿后会出现过敏的症状，因此，从健康的角度考虑，对茼蒿过敏的人群最好不要吃茼蒿，以免引起不适。

茼蒿不焯水吃了无害。 茼蒿本身是无毒的食物，即使是不焯水也不会对身体有害的，不过在生活中一般建议烹饪茼蒿前要先焯水，一方面是因为茼蒿焯水之后可以去除一部分苦味物质和细菌，吃起来口感更好，更安全；另一方面是因为焯水过的茼蒿颜色会更加青翠，从卖相上来说会更好看。

材料：新鲜茼蒿、调味品。 具体步骤： 1.新鲜茼蒿用清水淖一下，洗净后放入盆中将水控掉。 2.锅中放入大概一大勺大豆油，慢等一会儿，等待油的烧热。 3.把八角、葱、姜等食材放锅里微微煎炒一下出葱香味。 4.茼蒿倒入锅中，开大火，不停地翻炒一遍，把底部的茼蒿翻上来炒匀。 5.过一遍火后，倒入鸡精，再次翻炒，把茼蒿炒软后，加入很少的盐一拌即可出锅。

茼蒿菜为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，茼蒿菜叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像，瘦果棱，高二三尺，茼蒿菜茎叶嫩时可食，亦可入药。 茼蒿菜有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

男性一般是可以吃茼蒿的。 茼蒿作为一种蔬菜，并没有明确禁止的食用人群，如果是男性，也是可以食用的，而且还具有一定的功效，因为茼蒿中含有丰富的维生素以及矿物质，能够为人体提供丰富的营养元素，同时，茼蒿中还含有纤维素，能够有助于促进肠胃运动，预防便秘，所以男性也可以适当的食用茼蒿。