莴笋生吃的话,对身体会有什么好处呢?
莴笋所含的维生素、膳食纤维、钾、钙、磷、镁等矿物质成分,将莴笋炒熟吃可能会使得部分营养物质流失,而生吃的话可以最大程度的保留其中的营养,莴笋是高钾低钠食物,其中的水分和微量元素对于便秘、水肿病、高血压人群来说有一定的辅助改善,同时所含的浆液可增强胃液分泌,饭前食欲不振的人食用莴笋是良好的开胃食物。
莴笋是可以生吃的,那么莴笋生吃怎么吃呢?
1.准备莴笋150克、胡萝卜、豆芽各100克、将莴笋洗净、切丝,放到盐水中浸泡10-15分钟,泡完捞出到碗中。
2.胡萝卜去皮、洗净切丝,豆芽洗净,将胡萝卜、豆芽放入沸水中,焯水1分钟,焯水后捞出到碗中。
3.将盐、白糖、生抽、芝麻油、蒜末调成酱汁,把调好的酱汁放入淋在胡萝卜豆芽上,拌上莴笋丝,充分拌匀后即可食用。
发现莴笋没炒熟,那么莴笋没熟能吃吗?
可以吃。
莴笋除了可以用来炒熟吃,凉拌、生吃也是可以的,合理的进食些生莴笋不会对健康造成影响,只是生的莴笋内含部分莴苣素,这种物质使得莴笋直接吃会带有些许的苦味,影响食用口感,因此建议将莴笋放入盐水中浸泡一会,或者放沸水中焯水20秒,这样就能去除掉大部分的苦味了。
想清炒个莴笋下饭,那么炒莴笋用焯水吗?
都可以。
莴笋焯水是为了去除莴笋含有的苦味,焯水后可以减少大部分的苦味,从而使口感更好吃。但是莴笋焯水会使得部分营养物质流失,从而降低莴笋的部分营养价值。一般情况下,不焯水也有办法去除苦味,将莴笋泡在盐水中,内含的水分被逼出来,也可以减少莴笋的苦味。
吃莴笋的时候,不能和什么食物同食呢?
暂无相克食物。
目前暂无确切报道证明莴笋和其他食物不能同食,有关食物同食相克的说法,在2018年央视315栏目中已经得到过辟谣,因此莴笋和一般健康的食物都是可以一起吃的,只不过莴笋食性偏凉,单吃过多或与寒凉的食物同食过多的话,可能会出现腹痛、腹泻等肠道不适的情况,因此建议莴笋不要过量食用。
想让莴笋和藕片一起炒着吃,可是怎么做才好吃呢?
推荐了简单的清炒莴笋藕片,操作简单,好吃又便捷,步骤如下:
1.准备莴笋、藕各200克,将藕和莴笋洗净切片,泡入盐水中,葱、姜切末,辣椒切筒。
2.往锅里倒油,将葱、姜块、辣椒放入锅里,炒至飘香,倒入藕、莴笋翻炒5分钟。
3.加少量水继续翻炒2分钟,调入适量盐、鸡精、等汤汁味浓后即可起锅盛盘。
买了小把莴笋,可是莴笋怎样炒最好吃呢?
1.准备莴笋1根,猪肉200克,胡萝卜1根,适量蒜、盐、胡椒粉、酱油、料酒。
2.先将猪肉洗净切片盛入碗中,加少许盐、白胡椒粉、料酒,抓匀腌制备用。
3.胡萝卜、莴笋、蒜洗净后切成片,往锅中倒油,油热后把胡萝卜和蒜片先下锅炒香。
4.然后下肉片翻炒至快成熟时,下莴笋片,调入少许酱油、盐增鲜,等食材炒熟后即可出锅。
莴笋这样的食物,怎样凉拌才好吃呢?
1.准备莴笋1根,红辣椒3根、适量大蒜、盐、鸡精、香醋、香油,将莴笋削皮,洗净切丝,辣椒切圈、大蒜切碎备用。
2.把莴笋丝放入碗中,加适量盐混合腌制10分钟,然后沥干水分,往锅里倒入适量清水,等水煮开后倒入莴笋丝烫熟15秒,捞出装盘。
3.将蒜末、茶匙盐、鸡精、香醋、香油倒入碗中,锅里倒少量油烧热,加辣椒圈炒爆香(不要把辣椒炒黑),将辣椒油浇在莴笋丝上,充分拌匀后即可食用。
买了根莴笋,那么是炒好吃,还是凉拌好吃呢?
看个人口味。
莴笋的烹饪做法多种多样,能凉拌、炒食,也可以干制、腌渍,因此关于莴笋是凉拌还是炒食哪种更好吃,只能说个人的口味不同,看法也会不一样,如果喜欢吃温热食物的,建议将莴笋炒着吃,而喜欢吃冷食的,那么凉拌是很好的做法,所以根据个人口味制作的才就是最好吃的。
莴笋这样的食物,吃了有什么好处呢?
开胃健脾
莴笋食用后其中的成分增进食欲,增强胃液以及消化腺的分泌,对于食欲不振的人来说能起到一定的开胃健脾的效果。
利尿降压
莴笋的钾离子含量比钠离子含量要高,对于高血压人群来说,日常饮食应少摄入盐分过多的食物,同时适当的吃些莴笋对于体内的电解质平衡能起到很好的帮助。
润肠通便
莴笋中含有丰富的水分和纤维素,纤维素能促进肠壁蠕动,加快食物运转消化,帮助排出肠道中的残渣废弃物,对于大便干结的人来说,水分丰富的莴笋具有很好的润肠效果。