莴笋生吃的话，对身体会有什么好处呢？
莴笋所含的维生素、膳食纤维、钾、钙、磷、镁等矿物质成分，将莴笋炒熟吃可能会使得部分营养物质流失，而生吃的话可以最大程度的保留其中的营养，莴笋是高钾低钠食物，其中的水分和微量元素对于便秘、水肿病、高血压人群来说有一定的辅助改善，同时所含的浆液可增强胃液分泌，饭前食欲不振的人食用莴笋是良好的开胃食物。
莴笋是可以生吃的，那么莴笋生吃怎么吃呢？
1.准备莴笋150克、胡萝卜、豆芽各100克、将莴笋洗净、切丝，放到盐水中浸泡10-15分钟，泡完捞出到碗中。
2.胡萝卜去皮、洗净切丝，豆芽洗净，将胡萝卜、豆芽放入沸水中，焯水1分钟，焯水后捞出到碗中。
3.将盐、白糖、生抽、芝麻油、蒜末调成酱汁，把调好的酱汁放入淋在胡萝卜豆芽上，拌上莴笋丝，充分拌匀后即可食用。
发现莴笋没炒熟，那么莴笋没熟能吃吗？
可以吃。
莴笋除了可以用来炒熟吃，凉拌、生吃也是可以的，合理的进食些生莴笋不会对健康造成影响，只是生的莴笋内含部分莴苣素，这种物质使得莴笋直接吃会带有些许的苦味，影响食用口感，因此建议将莴笋放入盐水中浸泡一会，或者放沸水中焯水20秒，这样就能去除掉大部分的苦味了。
想清炒个莴笋下饭，那么炒莴笋用焯水吗？
都可以。
莴笋焯水是为了去除莴笋含有的苦味，焯水后可以减少大部分的苦味，从而使口感更好吃。但是莴笋焯水会使得部分营养物质流失，从而降低莴笋的部分营养价值。一般情况下，不焯水也有办法去除苦味，将莴笋泡在盐水中，内含的水分被逼出来，也可以减少莴笋的苦味。
吃莴笋的时候，不能和什么食物同食呢？
暂无相克食物。
目前暂无确切报道证明莴笋和其他食物不能同食，有关食物同食相克的说法，在2018年央视315栏目中已经得到过辟谣，因此莴笋和一般健康的食物都是可以一起吃的，只不过莴笋食性偏凉，单吃过多或与寒凉的食物同食过多的话，可能会出现腹痛、腹泻等肠道不适的情况，因此建议莴笋不要过量食用。
想让莴笋和藕片一起炒着吃，可是怎么做才好吃呢？
推荐了简单的清炒莴笋藕片，操作简单，好吃又便捷，步骤如下：
1.准备莴笋、藕各200克，将藕和莴笋洗净切片，泡入盐水中，葱、姜切末，辣椒切筒。
2.往锅里倒油，将葱、姜块、辣椒放入锅里，炒至飘香，倒入藕、莴笋翻炒5分钟。
3.加少量水继续翻炒2分钟，调入适量盐、鸡精、等汤汁味浓后即可起锅盛盘。
买了小把莴笋，可是莴笋怎样炒最好吃呢？
1.准备莴笋1根，猪肉200克，胡萝卜1根，适量蒜、盐、胡椒粉、酱油、料酒。
2.先将猪肉洗净切片盛入碗中，加少许盐、白胡椒粉、料酒，抓匀腌制备用。
3.胡萝卜、莴笋、蒜洗净后切成片，往锅中倒油，油热后把胡萝卜和蒜片先下锅炒香。
4.然后下肉片翻炒至快成熟时，下莴笋片，调入少许酱油、盐增鲜，等食材炒熟后即可出锅。
莴笋这样的食物，怎样凉拌才好吃呢？
1.准备莴笋1根，红辣椒3根、适量大蒜、盐、鸡精、香醋、香油，将莴笋削皮，洗净切丝，辣椒切圈、大蒜切碎备用。
2.把莴笋丝放入碗中，加适量盐混合腌制10分钟，然后沥干水分，往锅里倒入适量清水，等水煮开后倒入莴笋丝烫熟15秒，捞出装盘。
3.将蒜末、茶匙盐、鸡精、香醋、香油倒入碗中，锅里倒少量油烧热，加辣椒圈炒爆香（不要把辣椒炒黑），将辣椒油浇在莴笋丝上，充分拌匀后即可食用。
买了根莴笋，那么是炒好吃，还是凉拌好吃呢？
看个人口味。
莴笋的烹饪做法多种多样，能凉拌、炒食，也可以干制、腌渍，因此关于莴笋是凉拌还是炒食哪种更好吃，只能说个人的口味不同，看法也会不一样，如果喜欢吃温热食物的，建议将莴笋炒着吃，而喜欢吃冷食的，那么凉拌是很好的做法，所以根据个人口味制作的才就是最好吃的。
莴笋这样的食物，吃了有什么好处呢？
开胃健脾
莴笋食用后其中的成分增进食欲，增强胃液以及消化腺的分泌，对于食欲不振的人来说能起到一定的开胃健脾的效果。
利尿降压
莴笋的钾离子含量比钠离子含量要高，对于高血压人群来说，日常饮食应少摄入盐分过多的食物，同时适当的吃些莴笋对于体内的电解质平衡能起到很好的帮助。
润肠通便
莴笋中含有丰富的水分和纤维素，纤维素能促进肠壁蠕动，加快食物运转消化，帮助排出肠道中的残渣废弃物，对于大便干结的人来说，水分丰富的莴笋具有很好的润肠效果。
不惹相思A
发布 2021-05-18
