吃茄子能减肥；茄子很好吃，也有很多人喜欢吃，茄子体内丰富的营养元素使得茄子的功效齐全，茄子中脂肪和糖的含量很少，属于低热量食物，有减肥的功效；茄子中含有的皂草甙，在小肠内能与胆固醇结合，使其排出体外，以保证血液循环正常，降低胆固醇，吃茄子有助于减少脂肪，从而达到减肥的效果。

茄子为什么可以祛斑呢，这要从它的营养成分说起；茄子中富含维生素P和维生素C，维生素C可以抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶形成，阻止黑色素生成，从而达到美白淡斑的功效；这种叫维生素P的物质，一般的复合维生素C中都有它，它对于软化微血管很有帮助，最重要的是，这种物质能防止体内维生素C被氧化，被破坏，从而增强维生素C的效果。

茄子可以祛斑，吃茄子既抗癌又抗衰老，又能降低胆固醇；营养价值全面的茄子是许多爱美的女性朋友喜欢的食物，当它的功效中又增加了祛斑这一项时，无疑让茄子让大家对茄子的喜爱又多了一分。

茄子不可以生吃。茄子中维生素，矿物质含量丰富，是比较少见的紫色蔬菜，茄子具有消肿止痛，清热止血，预防心血管疾病的功效，茄子不可以生吃，有传言说生吃茄子对于降低血液胆固醇有很大帮助，也不易患黄疸病，动脉硬化等疾病，这种说法没有科学依据。

茄子不能和蟹肉一起吃，茄子和蟹肉都属于寒性食物，两者同时食用非但不会吸收营养，反而会引起腹泻腹痛。

1.由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。 2.孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。 3.茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。 4.秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

1、防治血管硬化：经科学试验，茄子含有丰富的维生素P。每公斤茄子含维生素P达7200毫克， 维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，还可以保持血管韧性。多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用。 2、含有多种维生素，营养高：茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等微量元素，是蔬菜中出类拔萃的营养冠军。 3、抗癌：茄子不仅能降低胆固醇、高血压，软化血管，而且还含有抗癌的成分。 4、防治老年病：茄子还有防止咯血、老人斑、坏血症的作用，对痛风患者也有一定的效用。 5、降血压：用深色长条型的茄子，切成段或者丝，在晚餐时分，凉拌当菜吃，有降血压的功效。

1.体寒的人吃榴莲和茄子，都要先吃榴莲再吃茄子，以免加重体质的寒凉程度，导致消化功能减弱，在食用不易消化的榴莲就会出现消化不良的情况。 2.榴莲中碳水化合物的含量很高，和茄子一起吃的时候，要注意减少主食的含量，以免出现热量摄入过多，出现肥胖的情况。 3.腹泻的人群不适合吃榴莲和茄子，会加重腹泻的情况，对身体不利。

茄子和榴莲不能长期吃。 因为茄子和榴莲都是季节性的食物，当茄子和榴莲下季之后就很难找到榴莲这种食物，因此榴莲和茄子一起吃不能长期吃。

茄子和榴莲一起吃，茄子可以吃200以下，榴莲可以食用150克。 榴莲和茄子的性味可以相互抵消，因此两者一起食用，茄子和榴莲都可以多吃一些。但是体质虚寒的人除外，体寒的人群食用茄子的量要减少，一般100到150克就可以了。