不能吃了。 银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质及肝糖的等营养成分，但浸泡水中之后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，让其滋生、繁殖，从而导致银耳发生变质反应，而泡了两天的银耳中多多少少都会含有一些细菌、病菌的存在，这样的银耳食用对健康不利，建议不要吃。

风寒咳嗽者。 银耳性平、味甘，有养阴润燥、润肺止咳的功效，其常于雪梨、川贝、百合等食材搭配炖汤，这些食物虽有止咳的功效，但是性质寒凉，若风寒咳嗽者食用，可能会增加体内的寒凉之气，从而加重病情。以上止咳药膳，仅适用于肺虚久咳、阴虚久咳及肺热燥咳等。

银耳中含有多种氨基酸、维生素及矿物质，还含有大量的海藻糖、甘露糖醇等有效成分，具有较高的营养价值，中医认为，银耳性平、味甘，有补肺益气、养阴润燥的功效，而冰糖能补中益气、和胃润肺，两者一起炖汤喝，可用于脾胃气虚、肺燥咳嗽等症状。

1、补充营养 羊肉含有丰富优质蛋白质、矿物质，而银耳富含纤维素，两者是不同种类的食材，食用具有一定的互补性，可以为自身补充所需的营养物质。 2、增强免疫力 羊肉富含蛋白质，食用可以补充蛋白质，而银耳中又含有维生素等微量元素，两者适量食用，可以促进身体生长发育，并且为身体补充所需能量，从而一定程度上提高免疫力。 3、健脾养胃 羊肉入脾、胃经，食用可以作用于脾胃，具有一定保健脾胃的作用，有利于促进肠胃的健康状况，而银耳中的有机酸成分可以帮助消化食物，因此具有不错的健脾养胃的作用。

吃完羊肉可以吃银耳。 羊肉性温，中含有丰富蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素，而银耳性平，主要含有水分、蛋白质、纤维素、维生素和多种矿物质等，而两者之间的成分、性味并不相克，不会出现冲突反应，因此可以同食。

1、营养均衡 银耳中含有丰富纤维素、胶质，而栗子含有丰富淀粉，属于一种坚果，两者属于不同种类的食物，营养十分丰富，一起食用具有互补营养的作用，搭配有利于均衡营养。 2、润肠通便 银耳中的纤维素含量并不低，而栗子含有一定的纤维素，两者适量食用有利于刺激肠道的蠕动力，能够帮助身体顺利排出粪便，因此具有润肠通便的作用。 3、美容养颜 银耳、栗子中含有不少维生素C，具有不错的抗氧化作用，两者搭配食用，与利于延缓肌肤衰老，美白滋润皮肤，具有一定美容养颜的作用。

可以一起食用。 1、在食物性味及成分上来看，栗子性温，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物质元 素； 2、银耳性平，当中含有丰富纤维素，以及维生素E、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、叶黄素等微量元素，还有磷、钾、硒、镁等微量元素，两者搭配食用，营养成分、性味之间并不相克，因此可以同食。

经期是可以吃银耳的。 经期是可以喝银耳汤，最好在里面放一些大枣，对月经具有非常好的补血的作用。银耳之中还含有非常丰富的维生素以及微量元素，适当吃一些银耳可以帮助我们补充身体中的营养，并且银耳还可以益气补血，对于处于月经期的女性的身体是具有很多的益处。

可以，但是不建议泡那么久。 银耳是可以泡制一夜的，但是不建议过长时间的泡制，因为长时间的泡制不仅会让银耳营养物质流失，也会滋生一些细菌，让银耳的口感变差。

煮熟的银耳不建议隔夜喝。 银耳汤本身的营养价值是非常高的，但是经过一夜发酵之后，就会产生很多硝酸盐，这种物质对于人体的健康是不利的。因此不建议银耳隔夜吃。