雪芙楠
发布 2019-10-11
最近老是吃螃蟹，对其营养成分比较感兴趣，不知道100克螃
100克螃蟹中，可食部分55%，含有的水分为77.1克，能量为95大卡，蛋白质13.8克、脂肪2.3克、碳水化合物4.7克、胆固醇125毫克、维生素A30微克、视黄醇30微克、硫铵素0.01毫克、核黄素0.01毫克、尼克酸2.5毫克、维生素E2.99毫克、钙208毫克、磷142毫克、钾232毫克、钠260毫克、镁47毫克、铁1.6毫克、锌3.32毫克、硒82.65微克、铜1.67毫克、锰0.18毫克。
买了一箱螃蟹，想把它分别冷藏或冷冻起来，不知道这要怎么做
1、冷藏方法
1.挑选出活力旺盛的新鲜螃蟹（可看看有无吐泡泡、是否爬动、眼睛是否眨动等判断）；
2.握住螃蟹的两个大钳子，然后用棉线绑起来，再用棉线绕着螃蟹的其余脚帮两圈，避免其活动。
3.将绑好的螃蟹放入盘子里，再在上面盖上一条湿毛巾，保持螃蟹的湿度和水分。
4.把螃蟹放到冰箱冷藏室保持即可，温度调到5—10度之间。
2、冷冻方法
1.冷冻螃蟹的方法其第一步和第二步与冷藏方法一致。
2.然后将绑好的螃蟹放入密封的保鲜袋或保鲜碗中。
3.置于冰箱冷冻室保持，温度调到零下18度为宜。
天猫
发布 2019-10-11
朋友送了我好几只活螃蟹，但不知道这个冷冻或冷藏的话，是直
不可以。
活螃蟹冷藏或冷冻若是直接放入的话，螃蟹会到处爬，到时候冰箱是一团乱，建议用棉线先将螃蟹的脚和钳子都绑起来，这样螃蟹就能乖乖听话好好的待在冰箱里不会乱动，以减少螃蟹的活动消耗，让螃蟹活的更久，另外冷冻的螃蟹最好是用保鲜盒装好，以避免和其他冷冻食物发生串味现象。
买了几只螃蟹，想赶紧煮熟尝尝，不知道怎么水煮速度快呢？
1、开水煮
很多人煮螃蟹想要更加快速的话，可以用开水煮螃蟹，这样可以节约煮开水的时间，而且开水煮螃蟹，还能让螃蟹肉质快速熟透，从而减少腥味，让肉质更紧致细嫩。
2、切开煮
先用熬制一锅煮螃蟹的酱汁，然后将新鲜的活螃蟹清洗处理干净，再将其剥壳切成几块来煮，这样螃蟹的肉就能直接接触煮开的酱汁，这种煮螃蟹的方法不仅更易入味，还能加快螃蟹煮熟的时间。
是离愁
发布 2019-10-11
刚买的活螃蟹，但今天吃不完，想留着明天吃，不知道怎么保存
1、冷藏保存
挑选生命力较强的活螃蟹，用棉绳将螃蟹的钳子和腿都绑起来，减少其活动消耗，然后放在盘子里，置于冰箱冷藏室，再在螃蟹身上盖上一条湿毛巾，以保持水分和湿度，控制温度在5—15度之间，可保存螃蟹3—5天左右。
2、常温保存
同样挑选活力旺盛的螃蟹，准备一个稍高的塑料桶子，然后将螃蟹放到里面，加入其身高一般高的水量，放到阴凉通风的地方，有条件可以喂些小鱼小虾吃，也能让螃蟹再活个3—5天的时间。
空碎瞳
发布 2019-10-10
听说料酒可以让螃蟹晕，螃蟹用料酒多长时间可以晕呢？
视具体情况而定。
螃蟹喂料酒是说螃蟹做熟之前用料酒浸泡一下，一是让螃蟹晕晕的更好洗，二是螃蟹可以更加入味，但具体泡多久晕要看料酒浓度和浸泡时间，以实际情况为准就好。
最近听说了一个食谱叫大闸蟹姜汤，听起来好好吃，大闸蟹姜汤
材料：大闸蟹、生姜、食盐。
做法：
1、大闸蟹刷洗干净。
2、生姜清洗干净后切片。
3、清水入锅
4、放入生姜，开大火烧开。
5、放入大闸蟹。
6、放入适量食盐。
7、煮熟后盛出食用。
准备做一些螃蟹，蒸螃蟹看起来是最简单的，想去试试，蒸螃蟹
可以。
很多人喜欢在蒸螃蟹的时候在底部和顶部放一些生姜，达到去腥的目的，如果不放也是可以的，之后螃蟹取出的时候在酱碟里面放入一些姜丝，伴着吃，也是可以起到去腥作用的，如果加一些其他具有去腥作用的食材，效果更好。
身边很多人都爱吃，螃蟹和什么一起吃最好呢？大家有什么好的
螃蟹和生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒等食物一起吃最好。
螃蟹性寒，而生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒都是性温热的食物，搭配食用可以缓解螃蟹的寒性，螃蟹味道腥，而生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒等食材具有浓烈的气温，常用于食物的去腥，因此，螃蟹和这些食物搭配食用可以起到多重好处。
螃蟹的营养价值很高，味道也很不错，身边很多人都爱吃，蒸螃
10-15分钟。
螃蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的螃蟹，通常加热10-15分钟就可以了，加热时间过短，螃蟹可能没有热透，容易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则容易使螃蟹的肉质变老，口感变柴，综合来说，普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可。
