螃蟹

蟹黄是稀的是不是没熟

醉冄 发布 2019-10-15
买了螃蟹蒸来吃,吃的时候发现这蟹黄还是稀得,不知道是不是
可能是。 一般新鲜成熟的母螃蟹,其带有的蟹黄在熟制之后,味道鲜甜,质地呈块状或蛋黄粉沙状,不会是稀稠的形态,如果螃蟹熟后蟹黄是稀的,一方面是蟹黄还没煮熟;另一方面与母螃蟹还未发育成熟有关。 建议 没熟的稀蟹黄应继续煮熟后再吃,否则其中未被杀死的细菌、寄生虫等有害物质会入侵人体,导致人食用后出现身体不适症状;而未成熟的母蟹蟹黄发稀则可以吃,但味道会稍微带有微苦味,不是很好吃。

螃蟹石榴同吃有什么好处

恋艺ing 发布 2019-10-15
我看到朋友吃完螃蟹之后,立马喝了杯石榴汁,不知道这样的搭
1、降低寒性 螃蟹性寒,而石榴性温,吃完寒性的螃蟹,再喝杯性温的石榴汁可以缓和其对身体造成的寒气入侵现象,有利于肠胃消化及身体健康。 2、抑菌 螃蟹以食用腐烂的小鱼、小虾卫生,在其体内可能含有较多的细菌等不洁物质,而石榴皮和果肉中含有较多的生物碱,对于金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用,在吃完螃蟹后吃石榴,可起到一定的抑菌作用。 3、促进消化 石榴汁酸甜可口,含有果酸等营养成分,能促进胃酸分泌,帮助食物消化,对于螃蟹这种蛋白质、胆固醇含量较高,不易消化的食物而言,搭配同吃可有利于肠胃消化,缓解腹胀不适。 4、去腻增营养 螃蟹中蛋白质、钙等营养元素较为丰富,而维生素、矿物质等微量元素较低,但石榴刚好弥补了这一点,它富含维生素C等营养物质,和螃蟹一起吃,能增加食用的营养价值,更有利于身体健康。加上吃多了油炸、炒制的螃蟹还容易觉得油腻,配上一杯石榴汁,酸酸甜甜可立马解腻,缓解肠胃不适。

吃完螃蟹多久可以吃石榴

曾经沧海雨季 发布 2019-10-15
最近正是吃螃蟹和石榴的时候,但听说这两种食物不能一起吃,
吃完螃蟹立马就能吃石榴。 网传吃完螃蟹后不能立即吃石榴,说是螃蟹中含有无机砷,若是搭配石榴中的维生素C同食,两者会在体内产生有毒的三价砷,可致使人中毒。 但事实是 按照我国食品安全国家标准规定,螃蟹中含有的无机砷含量不会超过0.1mg/kg,是在人体食用的安全范围之内,而对于一个健康的成年人来说,想要靠吃螃蟹和维生素发生中毒的剂量,需要达到服用含有的砷元素75mg,假设吃的全都是污染较重的,达到无机砷含量上限的螃蟹,那么也需要吃下整整150公斤的螃蟹,才足以中毒,而现实生活中这种情况是无法达到的,故吃螃蟹和富含维生素C的食物相克纯属谣言,而日常我们大可以吃完螃蟹后就立即吃石榴。

冷藏保鲜螃蟹死了还能吃吗

soto 发布 2019-10-15
昨天买的螃蟹,放冷藏室保存了,今天一看已经死了,不知道这
不能吃。 如果是在冰箱冷藏室保存的螃蟹,其温度条件在5—10度左右,在此环境下死亡的螃蟹,依然会被大量细菌入侵,可出现变味、变质、带有组胺等有害物质的现象,而且这些有害物质在高温下也很难杀灭,如人继续食用这样的螃蟹很可能出现食物过敏性中毒等症状,因此冷藏保鲜螃蟹死了要尽快处理扔掉,避免误食。

螃蟹多久可以冻死

兰小妖 发布 2019-10-15
搞了些螃蟹准备吃的,但螃蟹买多了,想直接冷冻起来,不知道
2—4小时左右。 螃蟹放入冷冻层,其温度设定为零下18度的情况下,此为急冻状态,一般活的螃蟹会有一番挣扎、继而调节体温对应突降的温度变化,之后会逐渐发生停止呼吸,蟹壳变硬等冻死现象,这个过程通常需要2—4小时左右。

冷冻螃蟹可以放多久

Kevin老师 发布 2019-10-15
买多了螃蟹吃不完,就扔掉冰箱冷冻层保存了,不知道冷冻的螃
在急冻并且中途不解冻的情况下,螃蟹可以保存3个月不变味变质。 冷冻层放入的活螃蟹,家里保存的话,一定不能中途发生解冻的现象,否则解冻过的螃蟹非常容易受到细菌等微生物的入侵,导致其发生变质,尤其是淡水螃蟹中的肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,即使是冰冻过的死蟹也容易出现食物中毒现象,因此一般冷冻螃蟹为了以防中途解冻,也要尽快吃完,最好是在一个月内食用完为好。

熟的螃蟹怎么热

汤莎莎 发布 2019-10-12
熟的螃蟹冷了后,要怎么热会比较好?
熟的螃蟹冷却后,有以下几种加热的方法; 高压锅加热 在高压锅中倒入适量的水,放一个铁架子,将螃蟹放置在铁架上,加入2-3分钟左右即可,此方法加热的时间比较短,对螃蟹营养物质的流失有所减少。 煮水加热 可以在锅中加入适量的水,待水沸后,将熟螃蟹放入,煮3-5分钟后,去到浮沫。捞出螃蟹即可。 加工处理 可以将熟的螃蟹进行加工处理,做成红烧螃蟹、油炸螃蟹、爆炒螃蟹等,油炸螃蟹的做法如下: 1.将熟螃蟹剥开,裹上适量的生粉。 2.在锅中放入适量的油,待油温上来后,将裹了生粉的螃蟹放入其中,用筷子翻动,出现金黄色即可捞出。 3.准备小米椒、食用醋、盐等,做一个调味蘸碟和炸螃蟹一起食用。

熟的螃蟹怎么保存过夜

杨文华 发布 2019-10-12
将螃蟹煮熟后,怎么保存过夜?
如果是已经将螃蟹煮熟后,发现吃不完,想到第二天吃的话,一般建议将熟螃蟹装入密封的盒子中,放在冰箱冷藏区或者是通风低温处保存,在吃的时候建议将熟螃蟹再热一次,对螃蟹体内的细菌等微生物进行一定的消毒。

熟的螃蟹过夜能吃吗

轻逸舞 发布 2019-10-12
将螃蟹煮熟后,过夜还可以吃吗?
一般是不建议吃的。 熟螃蟹过夜后,少量的食用,并不会对身体健康造成很大的影响,但是不建议过多的食用,因为螃蟹本身是一种海鲜,容易滋生细菌等微生物,而熟螃蟹过夜后,与空气中的灰尘等微小物质接触过多,会增加体内毒素,容易出现腹痛、腹泻等症状,一般螃蟹最好是现蒸现吃会比较好。

大闸蟹和海鲜蟹哪种贵

蓝色小天 发布 2019-10-12
想去吃蟹,不知道大闸蟹和海鲜蟹哪个更贵呢?
价格差不多。 大闸蟹虽然是以人工饲养为主,但其营养美味的印象早已人尽皆知,还常用于送礼,是螃蟹中人气非常高的品种,因此即使是在大闸蟹捕获上市的时间段,其售卖价格也一直居高不下,跟很多海鲜蟹相比,价格差不太多: 一般小蟹:公3.3两以下,母2.3两以下,一斤60元/左右;中蟹:公3.4-3.9两,母2.8两以下,一斤90元左右;大蟹:公4两以上,母3两以上,一斤在140元左右。这里说的还只是一个批发价格,若是经过中间商等购买,价格会更贵,通常公3.1-3.5两,母2.1-2.6两左右的蟹就要50元一对,更重的其价格会更贵。 不过具体价格以市场购买为准,这里提供的售价仅供参考。