苹果成熟之后会释放一种乙烯气体，而这种乙烯是一种天然的催熟剂，能加快叶绿素的分解，使水果和蔬菜转黄，促进果蔬的成熟。所以如果买回来的猕猴桃还不是很熟的话，可以将其和已经成熟的苹果放一起几天，这样就能加速猕猴桃的成熟。猕猴桃果实对环境中的乙烯特别敏感，乙烯浓度愈高，其后熟速度愈快。

制成蜜饯 猕猴桃如果是切开之后发现没熟的话，可以将其切成小块，然后放入干净玻璃罐中，加入蜂蜜一起制成蜜饯。 晒成果干 将猕猴桃削皮切成片，然后再放到太阳下晒1-2，将猕猴桃晒成果干即可，在晒制的过程中猕猴桃的口感会变甜，且这样猕猴桃也能更好的保存。

水果催熟 可以将没熟的猕猴桃和一些已经成熟的苹果、香蕉、木瓜等水果一同放入纸箱中，封好箱子放两天，就能加速猕猴桃的成熟。因为这些已经成熟的水果本身会释放出一种乙烯气体，这是一种天然的催熟剂，能就加速猕猴桃的成熟。 牙签催熟 先把猕猴桃用水洗干净，用干净的牙签扎几个小洞，然后再把它放入真空袋中密封保存，放置几天时间就可以吃了。因为猕猴桃的小伤口能产生乙烯，这样能加速猕猴桃成熟，只是这样猕猴桃的口感可能会有所影响，熟了之后要尽快吃完。 高温催熟 温度和猕猴桃的成熟速度有很大影响，如果猕猴桃不是很熟的话，可以将其放在家中温度较高的地方，例如阳台，暖气片等地方，这样都能加速猕猴桃的成熟。 密封催熟 将买回来的还比较生的猕猴桃放入塑料袋中密封绑好，再装进能封口的纸箱中放置家中阴凉干燥处，这样也能加速猕猴桃成熟变软，另外在催熟期间最好不要总是打开箱口。

吃了生猕猴桃 在吃猕猴桃的时候一定要选择已经成熟的，因为生猕猴桃中含有一种蛋白酶成分，食用后会分解口腔和舌头上的蛋白质，从而会引起舌头疼痛的情况。 食用过多 猕猴桃里面的酸性物质较多，如果一下吃太多的猕猴桃可能会导致酸性食物对舌头造成刺激，从而引发不适。 过敏 猕猴桃本身属于一种过敏源，所以过敏性体质人群要谨慎食用，不然食用后可能会出现舌头麻木、疼痛等过敏症状。

美容养颜 猕猴桃中维生素C含量非常的丰富，每100g猕猴桃中大约含有62mg的维生素C，而维生素C具有很强的抗氧化性，可以消灭导致皮肤氧化的自由基，加速皮肤黑色素的淡化，能预防色素和暗沉的产生，同时可以减缓皮肤老化，具有美容养颜的作用。 开胃消食 猕猴桃含有丰富的果酸，吃起来酸甜可口，食用后能促进胃酸的分泌，能增进食欲起到开胃的作用。另外其中的果酸和膳食纤维成分能促进肠胃的蠕动，能帮助体内食物更好的进行消化和吸收。 润肠通便 猕猴桃中含有丰富的膳食纤维成分，膳食纤维具有很好的吸水性，进入肠道内后会吸水膨胀，这样能增加粪便量，同时能促进肠胃的蠕动，能很好的预防和改善便秘情况，非常适合经常性便秘人群。 预防心血管疾病 猕猴桃中维生素C还能起到软化血管的作用，能改善身体血液循环，另外猕猴桃中的果胶能降低血液中胆固醇含量，从而降低血液粘稠度，维持血管的弹性，保持血管的通透性，经常食用能有效的预防心血管疾病发生。 预防抑郁症 猕猴桃中含有大量的天然糖醇类物质肌醇，食用后能调节体内激素和神经传导效应，从而能预防和缓解抑郁症的发生。

如果猕猴桃已经成熟了的话，可以放入冰箱进行保鲜；若是猕猴桃的成熟度不是很高，建议不要放入冰箱保鲜。 猕猴桃是一种常见水果，通常来说，吃不完的水果都可以放入冰箱冷藏保存，冰箱中的温度较低，将猕猴桃放入冰箱冷藏保存的话，可以最大程度的延长猕猴桃的可食用期限，有利于猕猴桃的保存，不过若是猕猴桃还没有成熟的话，还是放在常温保存得好，常温保存猕猴桃才有利于猕猴桃的催熟。

不建议吃了。 成熟的猕猴桃味道一般是散发着果香味，如果有闻到酒味或腐烂味，说明果肉里面滋生了大量的细菌等有害物质，猕猴桃已经变质不能吃了，这样的猕猴桃如果不小心食用的话可能会引发腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒现象，为了健康最好是放弃食用。

阴凉保存 先把较软并且外表有破损的猕猴桃挑出来，避免软猕猴桃释放乙烯催熟生猕猴桃，将猕猴桃铺放进纸箱中，房后放置在阴凉处，注意避光、通风，这种办法通常可以放半个月不会坏。 冰箱保存 冰箱冷藏是的温度是相对较低的，能暂时抑制细菌、微生物的繁殖，延长猕猴桃的保鲜，将猕猴桃放入冰箱密封冷藏，大约可以保存一个月左右，如果要吃的话，提前几天拿出催熟，等猕猴桃变软了即可食用。

1-2个。 猕猴桃中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，适量食用对人体来说是有助于减肥的，但是因为水果中的糖分较多，而减肥期间最重要的就是控制热量摄入，所以对于含糖量较高或脂肪含量较高的食物需要严格控制食用量。 因此对于处于减肥期间的人群来说一天吃1-2个猕猴桃即可，这样既不会造成过多热量的摄入，还能够帮助减肥。

不能。 猕猴桃坏了一点的话，意味着已经受到微生物或细菌的腐蚀了，它们会分泌毒素，这些毒素对人的身体是有一定影响的，而且没有坏的部位不一定是没有受到腐蚀的，如果误食的话，可能会有食物中毒的风险。