质地变软 猕猴桃在没成熟之前质地是比较硬的，在成熟过程中质地会慢慢变软，如果猕猴桃捏起来开始发软，并且果肉紧实有弹性的话就说明熟了。 闻气味 猕猴桃在成熟过程中会慢慢散发出果香味，所以如果猕猴桃闻起来有浓郁的果香味时就说明可以吃了，且此时猕猴桃的口感是最好的。

不建议再吃。 猕猴桃质地发软并且闻起来有酒味的话是不建议再吃的，因为这说明猕猴桃已经成熟过头，并且已经出现了腐坏的情况。其中的糖分在无氧呼吸作用下已经产生了醇类物质，从而使得猕猴桃带酒味，这样的猕猴桃营养成分已经大大流失，并且滋生了有害物质，再继续食用会对身体造成不好影响，可能会影响腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

没变质的情况下能吃。 日常在商场买到的猕猴桃都是质地偏硬的，需要拿回家放一放才能吃，这是因为猕猴桃属于采摘后后熟较快的水果，一旦熟了就会质地变软，不适宜运输颠簸，否则容易损坏果子，因此大家很难买到非常软的猕猴桃，但实际上软了的猕猴桃才是可以直接吃的，硬的猕猴桃是不能马上吃的，其味道酸涩，有机酸、果酸成分较多，食用易刺激肠胃。 但若是猕猴桃软的有些流水，而且带有异味，类似发酵酒味或腐烂味的话，说明猕猴桃熟过头出现变质现象了，这种情况下就不能继续吃了，否则会对健康不利。

可以吃。 猕猴桃的热量比较低，每100克才61大卡左右，而且其中含有丰富的维生素C、膳食纤维等成分，食用后不仅不用担心对减肥效果产生不好的影响，还可以有效加快机体的新陈代谢，使体内的代谢废物被快速排出，从而达到帮助减肥的功效，因此猕猴桃减肥期间可以吃。

水果催熟 猕猴桃没有熟的话，将其和成熟的水果密封起来放置1-2天左右的时间就会变熟了，因为成熟水果都会分泌大量乙烯，因此猕猴桃在处于高浓度乙烯状态下时，就可以加快成熟的时间。 高温催熟 将猕猴桃放在塑料袋中，然后放置在温度比较高的地方，也可以起到催熟作用，因为在高温作用下，可以加快猕猴桃自身乙烯的分泌，从而加快成熟时间。

不能吃。 猕猴桃硬的说明还没有熟，而没有熟的猕猴桃虽然不含什么对人体健康有害的物质，但吃起来的口感十分酸涩，并不好吃。 而且其中的大量蛋白酶，还会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感，如食用过多的话还有可能会对胃肠道造成刺激，引起胃肠不适，因此猕猴桃硬的不建议吃。

猕猴桃可以和梨子、苹果、橙子、牛油果一起榨汁饮用。 猕猴桃是常见的一种水果，味道甜，营养价值高，食用猕猴桃的时候为了增添食用方式可以将猕猴桃打汁饮用，猕猴桃可以单独榨汁饮用，也可以混合梨子、苹果、橙子、牛油果等水果一起榨汁食用，不同的水果搭配起来风味有所不同，但是味道都还比较不错，若是觉得味道酸了，还可以在果汁里面加入蜂蜜进行调味。

2-3个。 猕猴桃如果吃多了的话，反而容易对健康不利，而且猕猴桃的营养丰富，含有大量维生素C、维生素A、维生素E、钾、镁、纤维素以及叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等多种营养物质，因此一次食用2-3个即可满足人体需要。

不可以吃。 猕猴桃在坏了后，其中就会产生对人体健康有害的物质，食用后很容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等多种不适症状，要是不及时治疗，甚至可引起脱水、晕厥。 而这些物质渗透性极强，且是肉眼不可见的，因此猕猴桃即便是只坏了一点点，但也不能保证看起来没有坏的部位是正常的，因此猕猴桃坏了后最好不要吃。

变色 正常的猕猴桃外皮早期呈绿褐色，成熟后呈红褐色，果肉则呈绿色、黄色或者红心状，但如果坏了的话，坏了的部分，就会出现发黑、变深褐色的现象。 变味 正常的猕猴桃气味清香，令人十分有食欲，但如果坏了的话，就会散发出酸臭、腐臭、酒精味等异常的味道，一闻就令人十分厌恶。 局部变软 正常的猕猴桃在早期果质较硬，在成熟后则是整体变软，但如果是坏了的话，一般都是出现局部变软，而且切开后有颜色不均匀及异味现象。