猕猴桃太酸的原因是因为不是特别熟。 没有成熟的猕猴桃体内含有较多的单宁酸，吃起来会比较酸涩，可以把猕猴桃催熟后再吃，成熟的猕猴桃吃起来就不会特别酸了，猕猴桃营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、氨基酸、果糖还有矿物质等营养元素，吃了对身体有一定好处。

1、低温保存 把还没有成熟的猕猴桃装进保鲜袋里，再把猕猴桃放进1-5摄氏度的冰箱保鲜层里保存，这个时候的猕猴桃可以存放两个月以上。 2、常温保存 可以把没有成熟的猕猴桃放在带孔的保鲜袋或者是纸盒纸箱里，在把它放在阴凉处，避免阳光直射，吃的时候先把软的、外表有损伤的挑出来，这样可以增加猕猴桃的保存时间。

1、纸箱保存 把稍微有一点硬的猕猴桃放在纸箱里，纸箱不要盖紧，再把纸箱放在阴凉干燥通风的地方，不要被太阳照射到，对于稍微偏硬的猕猴桃大概可以保存一星期左右，但是要及时把熟的猕猴桃挑出来。 2、冰箱冷藏 把猕猴桃放在保鲜室里保存，在冷藏的情况下猕猴桃的成熟速度会降低，这样保存不会容易发生变质，把猕猴桃装进塑料袋里，封好口后将其放在冰箱的冷藏室，温度调至3-6摄氏度，这个时候猕猴桃能存放比常温下要更久一点。

猕猴桃有苦味是不建议食用的。 猕猴桃有苦味很大可能是变质引起的，这个时候的猕猴桃已经滋生出了大量的细菌还有微生物，有可能会造成呕吐、腹泻等症状，所以这个时候的猕猴桃不建议食用，以免对身体造成不好的影响。

猕猴桃有苦味的原因可能是因为猕猴桃没有熟或者是变质了。 猕猴桃使生活中常见的营养丰富的水果，含有多种维生素、蛋白质、氨基酸、果糖还有矿物质等，没有成熟的猕猴桃会有酸味或者是苦味，这种时候可以等猕猴桃成熟了再吃；猕猴桃变质了的话吃起来也有可能会有苦味，这个时候的猕猴桃是不建议吃的，变质的猕猴桃已经滋生了大量的细菌和微生物，吃了很有可能会对机体造成影响，导致腹痛、腹泻、呕吐等症状的出现。

当猕猴桃的存放时间过长，猕猴桃表皮的新菌就会加速繁衍，其中酵母菌会把猕猴桃所含有的果糖等有机物转化为酒精，这个时候的猕猴桃就会闻起来有一股酒味，这个时期的猕猴桃不建议食用，吃了会有可能导致腹痛、腹泻，猕猴桃吃的话最好是吃新鲜的，新鲜猕猴桃营养丰富，对身体有一定好处。

最好不要吃了。 一般来说，新鲜的猕猴桃味道酸甜可口，是不会有酒味的，有酒味则说明猕猴桃有可能是变质了，所以是不建议吃的； 当猕猴桃的存放时间过长，猕猴桃就会熟透然后变质了，这个时候的猕猴桃里的酵母菌会发酵使猕猴桃的糖分等转化为酒精，这个时候的猕猴桃闻上去就会有一股子酒味，如果吃了的话很可能会导致腹痛、腹泻等症状产生，所以最好吃新鲜的猕猴桃。

在没有发生变质的时候是可以吃的。 成熟的猕猴桃含有大量的水分，在放置过程中水分会慢慢流逝，这个时候如果猕猴桃没有发生变质的话是可以继续吃的，不会对身体健康有所影响。

看情况，没变质可以继续食用，变质了就不宜再吃了。 1、没变质的情况 猕猴桃切开后可以将其用保鲜膜裹住后放在冰箱里低温储藏，第二天在没有发生变质的情况下是可以继续吃的。 2、变质的情况 猕猴桃富含维生素C、氨基酸、果糖等营养成分，在室温下细菌很容易繁衍，就会导致猕猴桃变质，当猕猴桃第二天发生变质的情况后是不适合在吃的。

猕猴桃硬邦邦的可以放冰箱保存，建议放在保鲜室。 如果猕猴桃不想吃的话可以放在保鲜室保存，猕猴桃放在-1摄氏度的温度以下会导致猕猴桃产生冻伤，猕猴桃在3-10摄氏度的低温环境下可以减缓猕猴桃乙烯释放的速度，从而让其成熟的速度变慢，延长他的保鲜期。