猕猴桃还未成熟的话，可以使用水果催熟的方法来促进猕猴桃的成熟。 香蕉、苹果等水果成熟之后会释放乙烯成分，乙烯成分可以促进未成熟的水果成熟，而且因为是别的熟水果释放的，成分天然，所以也会比较的健康，可以放心食用。 具体步骤是：将未熟的猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一个密封袋里面，3-5天后柿子基本上就成熟了。

各有各的优势，按照个人饮食习惯进行食用即可。 猕猴桃是一种滋味可口的水果，在新鲜的猕猴桃果肉中含有较为丰富的水分、糖类物质、维生素C等营养成分，猕猴桃的红心、绿心是品种原因导致的，通常来说，红心猕猴桃的味道更甜，果肉也比较细嫩，香气更加浓郁，吃上去香甜清爽；绿心猕猴桃是最原始的猕猴桃品种，在绿皮猕猴桃的果皮上面覆着一层绒毛，且绿心猕猴桃的产量比较多，所以市面上也比较常见，因此，绿心猕猴桃的价格一直都买得不高。

猕猴桃属于低脂肪低热量水果，一个重50g左右的猕猴桃所含的热量约为25大卡，适合减肥人群适量食用。 猕猴桃中富含维生素以及人体所需的矿物质，日常适量食用猕猴桃不仅能提高人体的免疫力，而且还能起到活血化瘀的作用。猕猴桃中富含膳食纤维有利于促进机体新陈代谢的正常进行。

1、常温状态下：猕猴桃可以在常温状态下短时间放置1-3天；也可以放置在阴凉、通风、干燥处，未完全密封的状态下可保存值半个月左右。 2、冷藏状态下：猕猴桃可以放置密封袋中，放入冰箱冷藏保存，可以保存至一个月左右。

功效： 1、预防癌症：猕猴桃中维生素C含量很高，而维生素C能有效抑制产生致癌物质的硝化反应，预防癌症发生。 2、缓解疲劳：适量食用猕猴桃能有效缓解，因缺乏维生素C造成的精神沮丧、疲倦无力症状。 3、护肝解酒：猕猴桃的解酒效果较好，可以解酒毒，能有效养肝护肝。 禁忌： 1、猕猴桃不宜与牛奶同食：猕猴桃中富含的维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不易于消化吸收，容易引发腹部不适症状。 2、脾胃虚寒者慎食：猕猴桃性寒，脾胃虚寒者和经期女性应慎食，以免加重或引发身体的不适症状。 3、不宜过量食用：猕猴桃中富含膳食纤维和果胶，过量食用会导致消化不良等症状。

1、延缓衰老，美容养颜：猕猴桃中含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，能有效延缓衰老，猕猴桃的膳食纤维丰富，有助于促进消化，排毒养颜。 2、预防癌症：猕猴桃中维生素C含量很高，而维生素C能有效抑制产生致癌物质的硝化反应，预防癌症发生。 3、缓解疲劳：适量食用猕猴桃能有效缓解，因缺乏维生素C造成的精神沮丧、疲倦无力症状。

猕猴桃性寒，果汁丰富，富含维生素和微量元素，适量食用后可以降燥润肠通便，促进排便。 猕猴桃中富含膳食纤维和果胶，适量食用后，可以促进肠道蠕动，改善消化不良，促进排便。

适量食用猕猴桃对皮肤有一定的好处。 猕猴桃中维生素C的含量较高，可以起到抗氧化的作用，一定程度上可以预防和延缓衰老，抑制黑色素沉着，达到美白祛斑的效果。

1、容易引发过敏：易过敏体质的人群过量食用猕猴桃之后，容易引发或加重过敏反应。 2、肠胃不适：猕猴桃性寒，脾胃虚寒者过量食用，容易导致肠胃不适，引发腹痛、腹泻等不适症状。 3、消化不良：猕猴桃中富含膳食纤维，过量食用，不易于肠胃消化吸收，容易引发消化不良等症状。

1、寒凉的食物 猕猴桃属于凉性水果，和别的寒凉食物一起少量食用可能无明显影响，但是食用过多会加重对胃肠道产生的刺激，引起或腹泻等症状。 2、牛奶 猕猴桃跟牛奶一起吃很可能会导致腹胀或者是腹泻的症状，牛奶中含有酪蛋白，酪蛋白遇到猕猴桃中的酸性物质会出现酪蛋白凝固，会对消化功能造成影响。 3、黄瓜 猕猴桃和黄瓜一起吃不利于人体对维生素C的消化和吸收，所以两者最好不要一起食用。