1、挑较硬的 猕猴桃是一种可以通过存放催熟的水果，如果果子太软的话很容易会坏掉，所以可以挑稍微偏硬一点的猕猴桃。 2、看颜色 果皮呈黄褐色有光泽的猕猴桃一般都很酸甜可口，同时果皮上的毛不容易脱落为比较好的猕猴桃。 3、看外表 可以挑选体型饱满、颜色均匀，果皮呈黄褐色有光泽，果皮上的毛不容易脱落会好一点，外表不要有破损，可以挑选头尖尖的那种，没有太多的激素。

猕猴桃不是感光食物。 感光食物是指富含铜等金属元素，金属元素会加重黑色素的堆积，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质，而猕猴桃富含维生素C，多食用富含维生素C的食物对于击退黑色素是有显著效果，害怕晒黑的话可以适量吃猕猴桃。

1、抗氧化 猕猴桃营养价值丰富，含有维生素，氨基酸，果酸，矿物质及膳食纤维、钾，钙以及胡萝卜素等，猕猴桃中的丰富的维生素c有抗氧化的功能，可干扰黑色素生成，保持皮肤白皙，起到美容的效果。 2、促进消化 猕猴桃中含有比较丰富的纤维和果胶，可以有效的防止便秘，猕猴桃中大量的维生素和酶类会加快肠胃对营养物质的吸收，促进消化。 3、预防心血管疾病 猕猴桃富含精氨酸、多种维生素和人体必需的多种矿物质，能有效地促进血液流动，阻止血栓的形成，对心脑血管疾病的预防有积极作用。

猕猴桃属于凉性水果。 猕猴桃的营养价值很高，富含丰富的维生素，氨基酸，果酸，矿物质及膳食纤维，适当吃可以帮助肠胃消化，补充身体的能量，但是体质虚寒的人群尽量不要吃太多，以免导致出现腹痛腹泻等症状。

最好不要空腹吃。 猕猴桃里面含有膳食纤维和较多的果酸，空腹吃猕猴桃很容易刺激到胃黏膜，对肠胃很不利，容易造成损伤，猴桃中的蛋白酶活性很强，容易刺激肠胃，从而导致胃痛、腹泻的现象，所以猕猴桃最好不要空腹吃，猕猴桃可以选择在饭后吃或者在两餐之间吃，这样既可以帮助肠胃消化，还能够补充身体的能量。

猕猴桃不建议跟牛奶一起吃。 猕猴桃跟牛奶一起吃很可能会导致腹胀或者是腹泻的症状，而且还容易影响消化吸收。 猴桃是一种富含丰富的维生素，氨基酸，果酸，矿物质及膳食纤维的水果，牛奶中含有优质蛋白成分主要是酪蛋白，酪蛋白遇到酸性物质会出现酪蛋白凝固，影响蛋白质的消化和吸收，还会对消化功能造成影响，所以两者最好不要一起食用。

1、常温放置 将猕猴桃在常温下用塑料袋密封保存，让猕猴桃释放出乙烯加速成熟，常温下三四天左右就会变软。 2、水果催熟 将猕猴桃用塑料袋装起来，里面加入香蕉或者苹果然后密封，利用其散发出来的乙烯气体进行催熟，这样会比较快成熟。 3、高温催熟 将猕猴桃装好放在密封的纸箱中，然后放在温度较高的地方保存，隔两天左右打开箱子释放其中的二氧化碳，这样猕猴桃的呼吸作用会加快，能使其成熟速度加快。 4、牙签催熟 用牙签在猕猴桃的表面插上一些小洞，用保鲜膜包裹起来，或者装入塑料袋中扎紧口袋，这样放置几天后猕猴桃就会成熟。牙签扎的小洞能够帮助猕猴桃释放乙烯，使其成熟速度加快，但这样猕猴桃有一定可能会变质，所以要更加注意。 5、大米催熟 把猕猴桃用塑料袋密封好，然后把它放置到米堆里面，米堆里面温度较高且处于密闭状态，在里面猕猴桃的成熟速度会变快。

猕猴桃可以与香蕉一起吃。 猕猴桃是一种富含丰富的维生素，氨基酸，果酸，矿物质及膳食纤维的水果，不仅降低胆固醇，还有助于消化，防止便秘，有清热消暑的功效；香蕉是一种富含淀粉，蛋白质，维生素，糖类，钾、镁、铁等矿物质的水果，有清热、生津、滑肠等功效，两者一起吃不存在相克的情况，还可以补充身体的维生素，两者都含有大量的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，排出身体内的毒素，但是不要吃得太多了，香蕉和猕猴桃都是属于寒性的水果，脾胃虚弱的人群尽量不要一起吃，以免造成腹泻等症状。

每100克的猕猴桃中大约含有8-14%的糖分，猕猴桃的含糖量不是很高。 猕猴桃是一种含有大量的维生素C以及膳食纤维的水果，含糖量也不高，比较合适减肥人群食用，猕猴桃患有糖尿病的人群也可以适量吃一点，但是吃的时候要注意血糖的波动，最好在两餐之间吃，这个时候血糖波动受影响比较小。猕猴桃吃的时候不能过量，否则有可能引起腹泻等现象。

1、冰箱保存 将未成熟的猕猴桃放在冰箱里保存，温度控制在1-5摄氏度，这样保存的猕猴桃可以存放一两个月左右。要吃的时候提前几天拿出来，放在常温下催熟后后再食用。 2、阴凉处保存 将未成熟的猕猴桃放在阴凉处，放在盒子或孰料袋中装起来，不要完全密封，放在不通风的阴凉的地方，避免阳光直接照射，这样可以避免其水分流失，并且需要经常查看，挑出成熟的猕猴桃，不吃的话要将软的和硬的猕猴桃分开放存，这样对猕猴桃的长期保存有利。