糖煮苦柚子 柚子较苦，直接食用口感比较差，这时候可用冰糖，砂糖等将柚子果肉煮一下再食用，可降低苦味。 方法：将柚子果肉分开，掰成小块，在锅中加适量的水，烧开，放适量的冰糖融化，再将柚子果肉放入开水中煮5分钟即可。冷却之后食用，口感甘甜可口。 蜂蜜柚子汁 食材：柚子一个，蜂蜜适量，水适量。 做法：将柚子果肉切小块，放在榨汁机中，加适量的蜂蜜，适量的水，榨汁。 效果：苦味的柚子经过蜂蜜调味之后味道会转甜，适合食用。

柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分：柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味，有一定的挥发性，主要在柚子的外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。部分柚子由于品种原因，果肉中也含有柚皮苷。

一般可以吃。 柚子的外皮和白瓤中一般会含有一定量的柚皮苷，所以就可能会带有一些苦味。在吃柚子的时候，如果吃到柚子的白瓤就会感到苦味，这属于正常现象。而且不是所有的柚子都是甜味，部分柚子本身就是苦的味道。但是柚子如果发生了变质，果肉失去光泽甚至发黑甚至出现霉变，这也会导致柚子出现苦味，此时不可以继续食用。

降低血糖 柚子可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，鲜柚肉含有类似胰岛素的成分。 润肺止咳、健胃消食 柚子有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，可用于食少、口淡、消化不良等症，还可以除痰止渴、理气散结。 抗衰老 柚子中含有丰富的维生素C，其是强抗氧化剂，可以清除体内自由基，可以美白护肤，减少皮肤色素沉着。 润肠通便 柚子中大量的膳食纤维，可以清除肠道中淤积的有毒废物，避免被机体吸收，同时促进肠道蠕动，预防便秘。 增强体质 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

不能和螃蟹一起吃 一起吃的话会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 不能和胡萝卜、黄瓜一起吃 一起吃会破坏掉柚子中维生素c的营养价值。 不能和猪肝、牛肝一起吃 猪肝、牛肝中含有铜、铁、锌等成份，一旦与柚子中的维生素C相逢，便会加快金属离子的空气氧化而毁坏本来的营养成分。

柚子是寒性水果。 中医认为，柚子性寒、味甘酸，具有健胃化食、下气消痰等功效，由此可见，柚子是一种寒性水果，一般在秋冬食用,口感酸甜,果肉比较饱满,汁多,富含人体所需的维生素,经常食用对身体有一些好处，但是体质虚寒者不宜多食。

300克最佳。 柚子瓣也有大有小，因此不好说一天最多吃几瓣，但《中国居民膳食指南》建议，每天水果摄入量应在300克左右，所以柚子一天的摄入量最好不要超过300克，配合其他水果共同摄入300克最佳。

不可以多吃。 虽然柚子有很高的营养价值，但也需要适量食用。如果一次摄入太多柚子，会增加胃肠道的消化负担，大量食物积聚在消化道内，对胃肠道造成刺激，可能会引起消化不良、腹胀、腹泻、腹痛等症状。

脾胃虚弱、体寒、湿气重人群 柚子性质寒凉，脾胃虚弱的人吃了之后可能加重胃肠道不适，导致或加重大便溏稀、腹胀、腹痛、消化不良等症状。 月经期女性 柚子为寒性水果，而月经期应当尽量避免食用寒凉食物，以免造成腹部发凉、疼痛等，出现痛经症状。 胃肠道疾病人群 柚子含有较多的酸性物质，可刺激分泌过多胃酸或引起胃肠痉挛，可能会加重病情。 肾脏疾病患者 柚子中富含钾，肾脏疾病伴有高钾血症的患者需控制钾的摄入量，如果想吃应当先咨询医生的意见。

抗衰老作用 柚子中含有丰富的维生素C，其是强抗氧化剂，可以清除体内自由基，可以美白护肤，减少皮肤色素沉着。 预防便秘 柚子中大量的膳食纤维，可以清除肠道中淤积的有毒废物，避免被机体吸收，同时促进肠道蠕动，预防便秘。 降低血液中的胆固醇 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。 增强体质 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。