榴莲成熟了是有臭味的，如果没有臭味则说明榴莲还没有成熟或者完全成熟，可以放置一段时间等榴莲熟了再吃。榴莲不熟吃起来味道比较淡，质地比较硬，口感也比较涩。另外，其实榴莲并不是真的丑，只不过是因为榴莲本身的香味太浓郁了，所以才会让人感觉到臭。

对于不开口的榴莲，可以先蒂把部分去掉，在榴莲的顶部会有几条线，然后用刀沿着线向下扎，注意别用力太大，扎进去两厘米左右，然后沿着线切，用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了。

1、看颜色 榴莲成熟与否取决于它的颜色。接近或成熟的榴莲颜色会变黄，榴莲越成熟，黄色越深。如果榴莲的大部分果皮是绿色的，说明它还没有成熟。 2、摇一摇 如果榴莲成熟了，它的果肉会从里面的壳中分离出来，摇动时可以清楚地感觉到果肉和壳之间的碰撞。如果榴莲不成熟，就没有碰撞感。 3、按压 榴莲成熟与否也可以通过按压来鉴别。如果榴莲是有弹性和薄，这意味着榴莲是快或成熟。如果榴莲觉得硬，说明它还没有成熟。 4、闻一闻 成熟的榴莲会有一股很浓烈的榴莲香味。

榴莲不开口也能吃。 榴莲在成熟后一般会自然裂开，没开口的榴莲可能是没有完全成熟，但仍然可以食用，只不过口感比较涩，质地比较硬，口味比较偏淡，但是营养成分基本相同，所以榴莲不开口也可以吃，但是一般建议等榴莲熟了才可以吃。

榴莲不裂开并不能代表没熟。开口的榴莲是绝对成熟了的，但是并不是所有的榴莲成熟了就一定会开口，榴莲成熟与否，需要根据其外表、气味等进行判断，不能片面的根据是否开裂来判断是否成熟。

榴莲没熟吃了不会中毒。 榴莲虽然没熟，但是里面也不会含有有毒物质，所以吃了没熟的榴莲并不会中毒，但是没熟的榴莲口感比较涩，吃起来比较硬，营养成分也比较差，而且还很容易对肠胃造成刺激，导致消化不良，甚至是引起腹痛、腹胀。因此建议没熟的榴莲可以多放几天，待其成熟了再吃。

榴莲不熟放几天才能熟要根据榴莲的成熟度来定。如果榴莲还比较青，且比较青的地方还多，那么一般还需要放个5-7天才会熟。如果只有少部分比较青，一般放一两天就会熟了。另外还和保存的温度有关，如果是夏天，温度比较高，成熟的时间也会相应的减少1-2天。选购榴莲的时候一定要选择成熟的榴莲，不熟的榴莲吃起来口感不是很好。

1、大小不同 榴莲和菠萝蜜最大的区别就它们的大小是截然不同的，榴莲一般在只有一个篮球那么大，但菠萝蜜一般是有两个榴莲那么大，最大的时候可以长到半人高的程度。 2、外皮不同 榴莲的外皮上有着锋利细长的凸起，形状是三角锥状，且颜色整体比较深，而菠萝蜜的外皮虽然也有凸起，但呈现出瘤状，且更加密集但是颜色更浅一些。 3、果肉不同 榴莲果肉非常的柔软，但有一种独特的近似臭味的味道，而菠萝蜜切开之后汁水很黏，但味道十分清香怡人。

可以。 空气炸锅主要是利用加热后的空气来对食物进行油炸，而死包榴莲在高温加热后口感会变得软一些，所以可以用空气炸锅来炸死包榴莲，并且炸过的死包榴莲外壳会变得比较酥脆，而里面的果肉还是软的，和微波炉加热后全是柔软的口感会有所不同。

1、导致原因不同 榴莲死包是因为生长环境不好导致榴莲停止生长，而干包榴莲只是生长环境水分较少，所以果肉含有水分较少，导致干包榴莲吃起来比较脆爽。 2、口感不同 一般生包榴莲不会有开裂，同时也不会散发榴莲的果香，果肉吃起来也比较硬，不甜不软；但干包榴莲果肉仍会开裂，并且有榴莲的香气，只是果肉比较干爽，但吃起来仍有甜味。 3、气味不同 干包榴莲会散发出榴莲独特的果香，而死包榴莲并不会。