不需要洗掉。 蓝莓表皮上的白霜是蓝莓的果粉，它是水果的保护机制，主要成分是五环三萜类化合物、齐墩果酸、果糖、醇、酯类物质等，这些物质不仅可以食用，而且营养价值还很高，有帮助延缓衰老、保护视力的作用，所以在洗蓝莓时，不用把白霜洗掉。

是蓝莓的果粉。 蓝莓表皮上的霜状物，是蓝莓在生长过程中，分泌的果糖液凝结形成的白霜，一般称它为果粉，它可以对蓝莓起到保护作用，从而减缓蓝莓果实的失水速度，同时还能让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生细菌，因此，食用后不会对人体造成伤害，而且通常来说，蓝莓的品质越好，果粉就会越多。

1、腹泻的人群不宜过量食用 蓝莓的属于寒凉的食物，其膳食纤维的含量较高，每100克蓝莓当中就含有4-5克的膳食纤维，平时适量食用有助于预防促进排便，而对于腹泻的人群而言，其肠胃功能比较虚弱，食用过量的话，可能会加重本身腹泻的情况。 2、牙齿不好的人群不建议过量食用 蓝莓含有一定的酸性成分，很容易腐蚀牙釉质，大量食用后牙齿会有酸涩的感觉，可能会引起牙龈的肿痛吗，而对于牙齿不好的人群来说，他们的牙神经比较脆弱，过量食用可能会加重牙齿不适的情况。 3、不宜和寒性食物过量食用 蓝莓属性偏寒凉，适量食用会给身体带来少量的寒凉之气，但此时再过量食用苦瓜、海带、梅子等寒性的食物，容易导致体内的寒凉之气加重，可能会出现肠胃的不适，从而出现腹痛腹泻的情况。

1、用清水冲洗 野生蓝莓的果粉和果皮上，含有一种叫花青素的高营养物质，所以为了不破坏它的营养物质，平时只要用清水稍微冲洗几次，把表面残留的灰尘清洗干净即可。 2、用淡盐水浸泡 如果是购买的家庭种植的蓝莓，它在种植期间难免会有喷洒农药情况，所以买回来后，将其在淡盐水中浸泡10分钟左右，为了让蓝莓残留的农药更快的稀释在水中，在浸泡的过程中，需要用手轻轻搅拌几次，泡好后，再用清水冲洗几遍即可。

一般只要没有有害物质的残留，少量食用是不要紧的。 如果购买的是野生蓝莓，它通常是没有喷洒农药的，上面只会有少量灰尘的残留，一般情况下，少量食用是不会对身体造成影响的，但你如果是在市场上购买的普通蓝莓，大多数情况下，果农在种植的时候会喷洒农药，为了自身的饮食安全考虑，建议用盐水浸泡后清洗几次再去食用。

蓝莓奶昔 材料：蓝莓、牛奶、香蕉、榨汁机。 做法： 1、把蓝莓洗净，香蕉切片。 2、把蓝莓、香蕉、牛奶一并倒入榨汁机内。 3、然后榨2-3分钟，榨完后倒出，搅拌均匀，即可饮用。 蓝莓山药泥 材料：山药、蓝莓酱、牛奶、蜂蜜。 做法： 1、戴上手套将山药洗净去皮， 再把山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟，蒸到用一根筷子能将山药插穿即可。 3、取出山药趁热用勺子把山药压成泥状。 4、在山药泥中加少量盐，再加入少量的牛奶。 5、取一勺蓝莓酱，加少量水稀释。 6、再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。 7、把山药泥团成山药球，再往上面淋上蓝莓酱即可食用。

吃完早餐后食用 蓝莓含有果胶以及鞣制等物质，平时可以在吃完早餐后的1小时，适量的食用，可以帮助肠道蠕动，改善便秘的状况。 加餐时食用 平时在上午10点或在下午3点，是人比较疲劳，以及匮乏能量的时候，如果此时适量的食用蓝莓，可以补充能量，也能防止晚餐和中餐摄入过多的食用，可谓是一举两得啊。

建议一天食用量控制在60克左右。 每天吃的蓝莓量控制在60克左右是最好的，大概就是10-20颗左右，而我们平时购买的蓝莓都是盒装的，一小盒的重量差不多是在120克左右，如果是按照盒装的来算，一天建议的摄入量就是半盒。

1、消化不良 蓝莓中含有丰富的纤维素、维生素等成分，如果食用过量，会增加肠胃的负担，影响肠胃对食物营养的吸收，可能会造成消化不良的情况。 2、腹痛腹泻 蓝莓的性味偏凉，而且还含有膳食纤维，如果一下子摄入的量过多，导致大量的寒性食物进入体内，让肠胃受到刺激，可能造成腹痛、腹泻的症状，尤其是对于肠胃虚寒的人群，更不宜食用过量。 3、损伤牙齿 蓝莓中酸性物质的含量比较多，如果食用过量，这些物质在口腔中残留的时候，有可能会损伤牙釉质，从而损伤牙齿。

每天适量吃蓝莓不会出现副作用。 蓝莓性偏凉，味甘酸，它的营养丰富，含有果胶、维生素A、维生素C、花青素、钾元素等营养成分，具有保护眼睛、增强人体的免疫力、减缓衰老的作用，适量食用会人的身体健康有一定的好处，但由于其是凉性的食物，如果食用过量，会对胃造成一定的刺激，可能会出现腹泻、腹痛的情况，因此，建议平时适量食用。