材料：银耳、桂圆、红枣、冰糖。 做法： 1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。 2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。 3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。 4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。

不宜过量食用 银耳桂圆红枣汤主要是由银耳、桂圆以及红枣制成的，其中含有大量的膳食纤维素，而人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化代谢的分解酶，过量食用容易加重人体肠胃负担，从而可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，所以银耳桂圆红枣汤是不宜过量食用的。 糖尿病患者适量食用 银耳桂圆红枣汤中含有一定量的糖分，而糖尿病患者中的血糖水平比较高，过量食用容易诱发或者加重其病情，从而对糖尿病患者的健康造成威胁，所以一般建议糖尿病患者要适量食用银耳桂圆红枣汤。 腹胀便溏者不宜食用 银耳桂圆红枣汤中含有一定量的维生素以及纤维素成分，其中纤维素成分具有一定促进人体肠胃蠕动的作用，可以加快人体排出体内的废物以及毒素，腹胀便溏者食用之后容易加重其病情，所以腹胀便溏者是不建议食用银耳桂圆红枣汤的。

补脾开胃 银耳桂圆红枣汤是一种比较温和的汤品，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分、生物碱以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体脾胃具有一定保护作用，对人体的健康具有一定好处。 保肝护肝 银耳桂圆红枣汤中含有大量的多糖物质，其中含有果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖，适量食用使人体总蛋白与白蛋白含量增加，其次红枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力，所以银耳桂圆红枣汤具有一定保肝护脏的作用。 提高人体免疫力 银耳桂圆红枣汤中含有丰富的维生素、蛋白质、多糖、纤维素以及钙、铁、钾等营养成分物质，适量食用可以为人体补充能量，提高人体抵御细菌以及病毒的能力，具有一定提高人体免疫的作用，对人体健康具有一定好处。

一般建议一周喝3-4次即可。 桂圆莲子汤是一种味道鲜美、营养丰富的美食，其中含有蛋白质、维生素、糖类等多种营养成分，具有健脾、补血、美容等功效，而在食用上，并不建议长期食用，以免增加体内阳气，出现上火的情况，对自身健康不利，一般建议一周喝3-4次即可。

适量并不会，喝多可能会。 从中医的角度来说，莲子肉是性平的，具有补脾止泻、益肾养心等功效，而桂圆味甘性温，食用过多，是会增加体内阳气，引起上火的，因此适量的食用桂圆莲子煮水并不会引起上火，还能补充人体营养，对健康有所帮助，但是过量食用的话，是有可能会出现口干舌燥、咽喉疼痛等上火症状的。

食物的热量与食物中的碳水化合物、蛋白质、脂肪等因素有关，桂圆作为一种水果，其中的蛋白质和脂肪含量并不高，但是其中的碳水化合物比较高，所以导致其热量偏高，每100克桂圆中含有的热量约为71大卡，比很多水果的热量都要高一些。

没有区别。 龙眼是一种热带水果，外形圆润，近球形，果皮呈黄褐色，果肉洁白，汁水丰富，而且还富含多种维生素、蛋白质、糖类、矿物质等多种营养成分，它也可以俗称为桂圆，还可以叫做益智，因此龙眼和桂圆其实是一种水果，不存在区别。 但是在有些地区会将新鲜的称之为龙眼，而它的干制品称为桂圆，地区不同，叫法不同，不必过于纠结。

建议不要再吃了。 龙眼中含有大量的水分和丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，是很容易滋生细菌的，虽然冰箱能在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖，但是还是会有部分细菌滋生的，过了两年后的龙眼还是很有可能被细菌感染了，而且时间过得太久，龙眼的营养成分也会流失很多，口感也不会很好，所以冰冻了两年的龙眼建议不要吃了。

桂圆冰冻后只要没有坏是可以吃的。 桂圆是比较怕冷的，桂圆是一种不易保存的水果，因为桂圆中含有大量的水分和糖类，给微生物提供了良好的生长环境，很容易滋生细菌，放在常温中不易保存，放在冷冻室的桂圆取出来后，若是没有出现黑色或是褐色的点是可以食用的。

桂圆和菊花可以一起泡。 桂圆性温，有很好的滋补作用，吃多了还可能会引起上火，而菊花有一定的散风清热、清热解毒的作用，桂圆和菊花一起泡能在一定程度上避免上火症状的出现。