鹅蛋放着放着就发霉了，请问鹅蛋发霉是什么问题啊？
保存不当。
由于自然界中存在无处不在微生物，在有合适的温度和湿度时，就会在食物上生长繁殖，将食物的营养物质分解，还会滋生出对人体有害的物质，导致食物不能食用。
因此，要是鹅蛋的保存环境不佳，或者保存时间过长时，就会导致微生物就会从鹅蛋的气孔进入内部，引起变质霉。
其次鹅蛋的外壳较为脆弱，在保存过程中，容易因为磕碰导致鹅蛋出现不易察觉的裂缝，加快鹅蛋变质的过程。
家里的鹅蛋表皮有点发霉，请问鹅蛋表皮发霉了还能吃吗？
不能吃。
鹅蛋发霉说明已经出现了变质，在微生物的作用下，不仅营养物质被分解，没有了食用价值，还出现了发霉的情况，而霉菌是一种有毒物质，食用后会导致人体出现中毒反应，还可能会影响人体内的细胞，增加患重病的风险，因此因此鹅蛋的表皮发霉后不能食用。
我昨天在外面的时候买了一些鹅蛋，准备晚上的时候做鹅蛋吃，
适量食用的话对身体是有好处的。
中医认为：鹅蛋性甘温，有补中气、益五脏的功效，女人经常性的食用一些鹅蛋可以起到补中益气、益智健脑、增强免疫力的作用，不过，为了避免过多的摄入能量，每天食用鹅蛋的话，就不要再吃鸡蛋了，以免过多营养摄入，反而不利于身体健康。
鹅蛋是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃鹅蛋，我昨天还
都可以。
鹅蛋是家禽鹅生下的卵，鹅蛋的味道可口，营养价值高，在鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、锌元素、铜元素等营养成分，食用鹅蛋具有补中益气、防寒、益智健脑、去胎毒、增强免疫力的功效，在日常生活中，食用鹅蛋的时间没有特殊讲究，早、中、晚皆可食用，只是需要注意，不可以一次过量食用，一天吃1-2个为佳。
鹅蛋是生活中常见的一种蛋类食物，我经常看到外面有卖鹅蛋的
可以蒸着吃，或者煮着吃。
鹅蛋本身具有很高的营养价值，鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、锌元素、铜元素等营养成分，最佳的烹饪方式就是水煮，如果觉得味道太淡，可以选择沾醋或者是酱油。其次，患者还可以选择卤制的方式烹饪鹅蛋，不仅口味较好，还可以尽可能的保留营养。
轻唤
发布 2021-02-27
从老家带了几十个鹅蛋来，一时吃不完，请问鹅蛋要怎么保存呢
冰箱冷藏
冰箱冷藏的温度一般在0-10度之间，属低温环境，可以抑制细菌微生物生长繁殖，从而延长食物的保存时间，因此可以将鹅蛋放入冰箱中冷藏保存。
埋藏法
将鹅蛋放入一个容器中，使用谷物、木屑、豆类等将鹅蛋掩埋，可以帮助鹅蛋将多余的水分清除，从而抑制细菌微生物生长繁殖，延长保存时间。
老巴
发布 2021-02-26
今天从食堂拿的鹅蛋裂缝了，请问鹅蛋裂缝了还能吃吗？
根据裂缝的时间看。
由于细菌微生物需要一定的时间，有适宜的温度才会开始生长繁殖，分解食物的营养元素，因此，要是鹅蛋的裂缝的时间较短，建议尽快食用，以免鹅蛋出现变质造成浪费。
但要是不能明确鹅蛋裂缝的时间，或者裂缝的时间较长时，细菌微生物可能代谢出了有害物质，为了身体的健康起见，则不建议食用。
家里的鹅蛋变绿了，请问鹅蛋变绿了还能吃吗？
不能吃。
正常的新鲜的蛋清透明清亮，加熟后呈米白色，而新鲜的蛋黄是鲜黄色，加熟后是变为凝实的黄色，因此鹅蛋无论在新鲜的还是加熟过后，都不会出现发绿的情况。
因此鹅蛋变绿很可能是因为保存不当，鹅蛋出现缝隙接触大量空气引起的变质反应，而变质的鹅蛋食用不利于人体的健康，因此鹅蛋变绿不能食用。
买回来的鹅蛋里面有点黑，请问鹅蛋里面黑了还能吃吗？
根据情况看。
由于鹅蛋含有铁元素，煮的时间过长，可能会导致鹅蛋的蛋黄外层出现氧化发黑的现象，只要蛋黄内部和蛋清正常，并且无异味的情况下，可以正常食用，并不会对人体健康产生危害。
但要是鹅蛋里面蛋清，或者蛋黄内部出现发黑的情况时，则说明鹅蛋已经被细菌微生物滋生，出现变质的情况，食用容易对身体健康产生威胁，这样的鹅蛋不能食用。
最近家里经常煮鹅蛋吃，请问鹅蛋吃了有什么好处啊？
提升抗病能力
鹅蛋的营养成分丰富，可以补充人体所必须的营养，为人体的生命活动提供能量，并且具有补中益气的功效，长期食用，有利于提升机体的抗病能力。
促进大脑及神经发育
鹅蛋的蛋黄中含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这种成分有利于人的脑及神经组织的发育，尤其利于处于生长发育时期的青少年。
