一般不会，但是有些特殊情况会引起。 一般来说，早上空腹吃鹅蛋是不会引起拉肚子的症状的，但是有些特殊情况下也可能会引发腹泻。因为鹅蛋个头较大，如果煮的时间不够，鹅蛋容易未成熟完全，这时候食用就容易引起一系列消化问题。 而且因为鹅蛋是一种高蛋白的食物，对于消化能力较弱的人来说，其本身的肠胃功能就比较紊乱了，如果空腹的时候突然食用过量的鹅蛋，容易增加胃肠道的负担，从而引起拉肚子的症状。

易于消化、补充营养。 鹅蛋的营养价值较高，含有多种人体所需的蛋白质和维生素，早上空腹食用可以较好地为人体补充营养，而且空腹状态下胃内没有什么食物，肠胃的吸收能力较强，这时所吃的鹅蛋可以被较好地消化吸收。 除此之外，鹅蛋中还含有一种叫卵磷脂的物质，这种物质摄入体内可以使大脑得到营养补充，从而有利于消除疲劳，开启一天的健康工作状态。

1、鹅蛋最好不要与鸡蛋同食，会损伤人体的元气，导致体质下降。 2、鹅蛋不要和鸭蛋一起吃，会损伤人体的元气,，降低鹅蛋营养价值。 3、鹅蛋不能和一些寒性的食物和海鲜一起吃比如山竹，柿子，还有螃蟹等食物，它们性质相克。 4、鹅蛋不要和豆浆一起食用容易产生人体难以代谢的食物。 5、鹅蛋可以直接用煎着煮着或者是炒着食用，也可以和其他菜一起搭配做。 6、鹅肉是高脂肪食物，甘润肥腻，助热生痰，食之易引起复发，故凡癌症患者，皆当忌之。 7、不适合内脏损伤患者食用。

1、鹅蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以帮助老年人增强体魄提高免疫力，预防简单疾病。 2、对于正在成长发育的儿童，鹅蛋其中丰富的蛋白质可以帮助儿童长个和强健身体机能； 3、鹅蛋的营养价值以及食用价值比较高，对于体虚、贫血者来说，适量食用，有助于身体补气补血。

可以吃，但要适量。 鹅蛋味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、磷脂、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，对于孕妇来说，怀孕期间需要补充充足的营养，适量吃鹅蛋可以为孕妇补充一定的能量，对胎儿的健康具有好处。 但由于鹅蛋性温，孕妇过量吃容易导致人体出现上火的症状，反而不利于孕妇健康，所以孕妇可以吃鹅蛋，但要适量；其次就是要是孕妇对于蛋白质过敏，那么就不宜吃鹅蛋。

蛋白质过敏者 鹅蛋是家禽鹅的卵，其中含有丰富的蛋白质、脂肪以及磷脂等成分物质，每100克鹅蛋中蛋白质含量为11.1克，要是自身对蛋白质过敏，那么食用鹅蛋后会诱发过敏症状，常见的就是表现为丘疹，斑丘疹或者是风团，可能会导致人体出现瘙痒、脸部红肿、眼睑肿等不适症状发生，严重的会引起肠道粘膜水肿、喉头水肿，导致呼吸困难。 痛风患者 鹅蛋是一种嘌呤较高的食物，进入人体之后会分解生成嘌呤，导致人体体内的单钠尿酸盐含量增高，对于尿酸高或者患有痛风的人群最好不要大量食用鹅蛋，否则很容易诱发或者加重其病情。 肝炎病人 鹅蛋中含有丰富的脂肪、胆固醇，这些物质需要在肝脏内进行消化分解；而肝炎患者的肝脏功能比较弱，吃鹅蛋会加重自身肝脏消化器官的压力，加重其病情，因此肝炎患者不宜吃鹅蛋。

只要没坏还是能吃的。 一般来说，鹅蛋煮久了只要没变坏还是能吃的，只是营养成分可能会产生一些流失，口感也容易受到一定程度的影响，所以最好还是控制好蒸煮的时间，减少对食用的影响。 生的鹅蛋通常呈流质状态，经过加热以后，鹅蛋蛋清和蛋黄的分子会发生凝结，蛋中的细菌也会被杀死掉部分，完全成熟以后，鹅蛋会转化为白色的凝固状态，再加热也不会发生变色或者变形。

各有其优点，看个人喜好。 从营养价值方面来说，一般煮制的鹅蛋因为其经过的烹饪过程更加缓和，蛋内的有效成分会比炒的鹅蛋流失得更少，所以营养价值通常也会更高。 而从口感上来说的话，炒制的鹅蛋经过高温和一些调味料的搭配，一般没有煮的鹅蛋那么腥，当然热量也会相应更高一些，所以可以根据个人的喜好来选择相应的烹饪方式。

一般还能吃，建议放在冰箱中冷藏。 一般情况下，已经煮熟的鹅蛋放置两天以后再食用不会对人体产生什么较大的危害，是可以吃的，不过最好不要放置在常温下，建议存放在冰箱中冷藏。 因为冰箱中的低温环境可以在一定程度上抑制鹅蛋中细菌的增长，从而延长鹅蛋的保质期。不过最好还是及时食用，因为放置久了的鹅蛋即使还能吃，营养和口感也容易受到较大的影响。

水开以后再煮十分钟就差不多了。 一般来说，煮鹅蛋的时候，等锅中的水煮开以后再将其蒸煮十分钟左右，基本就能熟了。到点以后可以用家里的筷子将鹅蛋夹一下，如果能不滑落了通常就已经熟了，此时的鹅蛋还可以放到冷水中浸泡一会，这样剥蛋壳的时候会比较方便。 不过鹅蛋个头较大，而且生鹅蛋中带有细菌，一般要充分煮熟以后才能食用，所以蒸煮的时间通常是宜多不宜少的。