小龙虾在水开之后煮10分钟是能够熟的。 小龙虾中主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁、硒、镁、锌、维生素E、维生素B1、维生素B2等营养物质，味道鲜嫩可口，是比较容易煮熟的，但是由于小龙虾中可能还有寄生虫，因此需要将小龙虾在开水中煮10分钟以上，才能够杀死其中的寄生虫。

建议每天吃小龙虾控制在200克以内，超过200克就属于过量了。 小龙虾是高蛋白质、高胆固醇的食物，根据《中国居民膳食指南 (2016)》中的建议，成年人每天应摄入鱼、禽、蛋和瘦肉120-200克，所以建议一天吃小龙虾控制在200克以内是比较健康的。再加上我们一天除了 会吃小龙虾，还会吃其他的肉类、蛋类，如果一天当中还有其他蛋白质类食物的摄入，还应当减少小龙虾的摄入。

小龙虾吃多了可能会有下列危害： 1.引起腹胀：小龙虾中含有丰富的蛋白质、胆固醇等，蛋白质和胆固醇、脂肪相比淀粉类食物更难消化一些，吃多了短时间很难消化掉，就容易引起腹胀、腹痛的情况。 2.引起腹泻：小龙虾吃多了还可能会加重消化负担，如果无法完全消化吸收，就可能会导致腹泻症状的出现。 3.引起上火：小龙虾性温，加上小龙虾的热量也比较高，吃多了就容易引起上火，出现咽喉肿痛、面部长痘等症状。 4.诱发痛风：小龙虾中含有大量的嘌呤物质，如果是痛风患者或者血尿酸偏高的人群吃了很多小龙虾，就可能会诱发痛风，引起关节疼痛、红肿等症状。

不建议吃凉的。 小龙虾含有丰富的营养物质，放凉后被细菌感染的可能性会增加，而且腥味也会加重，建议最好还是趁热吃比较好。 而且小龙虾本身偏寒性，食用后会引起体内寒凉之气增加，如果吃凉的话会对脾胃造成一定的伤害，食用过多时容易引起腹痛、腹泻的症状，长期下来还有可能造成脾胃虚弱的现象，不利于身体健康。

吃小龙虾可以喝一些具有清热降火功效的茶饮。 小龙虾性温，而且一般都会将小龙虾做成麻辣、香辣等重油重盐重辣的口味，因此最好喝一些能够清热、解腻、解辣且健康的饮品，比如说龟苓膏、烧仙草、菊花茶、金银花茶等等。

如果是活虾是很容易从颜色上就分辨出青虾和红虾的，而如果是煮熟的虾一般从外观颜色上很难分辨。 1、可以从钳子的大小上进行分辨，一般来说红虾处于成熟期所以钳子比较大，而且是非常硬的，咬开后里面有满满的肉；而青虾的钳子瘦小，咬开后几乎是没有什么肉的。 2、可以从肉质上来进行分辨，成熟的红虾的肉吃起来是紧实饱满有弹性的，而青虾的肉吃起来更为细嫩松软。

运输成本较高。 因为青虾的外壳比较软，肉质比较嫩，但是在运输过程中生命力低，受不了太大的刺激和颠簸，死亡率比较高，不易于长途运输，运输成本高，所以价格会比较贵。 而红虾的外壳坚硬，生命力顽强，运输过程中存活率高，易于长途运输，所以一般来说红虾的价格会比青虾低一点。

小龙虾和西瓜可以适量一起吃，但不能一起吃多了。 小龙虾和西瓜并不相克，网传的小龙虾中的五价砷和西瓜中的VC会生成砒霜，经过试验证明并不存在。而且夏天在各种夜宵摊中，很多人吃完小龙虾或者其他海鲜之后，都会上一盘西瓜吃，大家吃完也没有不适，因此吃小龙虾是可以吃西瓜的。 但是由于小龙虾富含蛋白质，吃了之后比较难消化，而西瓜性寒，吃多了会降低脾胃消化能力，如果将小龙虾和西瓜一起吃多了，容易消化不良，出现腹胀、腹泻等情况，所以建议适量吃。

一般不会。 在进行开背处理的时候注意剪刀不要将龙虾肉全部剪破，稍微剪开一点方便入味就行，是不会使龙虾肉散的。 如果龙虾肉散掉的话很有可能是因为买到不新鲜的小龙虾了，死亡的小龙虾或者是饲养时间过长濒临死亡的小龙虾都是属于不新鲜的小龙虾，这类小龙虾生命活性低，经过烹饪后肉质就是松散不紧致的。

出于食物属性以及营养成分方面的考虑，建议吃龙虾的时候尽量少和下列的食物一起吃。但对于消化能力好的人而言，少量的同食影响并不大的。 1.高鞣酸食物：小龙虾富含蛋白质，和富含鞣酸的食物一起吃，容易生成不溶于水的络合物，继而可能会引起肠胃不适，比如说柿子、茶叶、葡萄、山楂、石榴等等 2.高草酸食物：小龙虾富含钙质，和富含草酸的食物一起吃，容易生成草酸钙沉淀，可能会增加患上结石病的风险，比如说菠菜、香菜、香椿、芦笋等等。 3.热性食物：小龙虾本身性温，二者大量同食容易导致上火，比如说狗肉、羊肉、黄牛肉、酒、榴莲等等。