用冰箱保存可将芹菜寿命延长两到三个月之久。 用冰箱保存其实和用冷库等保存蔬菜是一个道理，时间更长一些。在自然条件下，芹菜的保存时间只能是三天左右。

芹菜是否可以隔夜吃需要根据情况而定。 1、生芹菜如果没有食用完，用保鲜膜包裹，放入冰箱中储存，第二天未发现变质、异味、霉菌，是可以隔夜吃的。 2、已经经过烹饪后的芹菜，及时用保鲜膜封住，放入冰箱隔夜后，如果保存得当，并未出现变质、腐败是可以吃的，如果发生变质是不建议吃的。

芹菜能蒸着吃，具体做法如下。 1.把芹菜洗干净控干水，切成长短适中的段，然后放到盆里。 2.先在芹菜上放少许食用油，用筷子拌均，再放适量的面粉，用筷子拌均，使每个叶子上都裹上面粉。 3.放到蒸锅里，蒸屉上提前抹点油以防粘锅，开锅后再蒸10分钟左右即可。

芹菜是可以生吃的。芹菜生吃的营养价值会更好一些，有一定的降血压作用。 芹菜是纤维素含量很高的一种蔬菜，但是要注意如果是生吃，要注意将芹菜清洗干净，以免芹菜上面的农药损伤身体。

芹菜叶可以泡水喝。 芹菜叶泡水喝有助于降低血压，由于芹菜当中含有丰富的钠钾元素，有助于预防高血压、高血脂等心血管疾病。 还有消肿利尿的作用，还具有安神、消除烦躁、增强骨骼等功效，且芹菜叶中的膳食纤维在一定程度上可将人体毒素排出体外，所以芹菜叶子可以泡水喝，适量喝一点对身体是有好处的。

芹菜叶子其本身就是带苦味，实际上芹菜叶子营养价值是很高的，芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等，此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。 如觉得芹菜叶子比较苦，可以用盐腌一下芹菜叶，挤出外面的苦水，也可以用于做馅料或是煮粥吃，口感很好。

芹菜叶子可以降血压以及通肠，具体表现如下。 降压降脂 芹菜叶子中含有钾元素与纤维素，可以降低血压和血脂，对于高血压的人群可以适量的吃一点芹菜叶。 祛风清热 芹菜叶营养丰富，含有丰富的蛋白质，比一般的瓜果蔬菜高1~2倍。有平肝清胃、祛风清热、通脉利血、醒脑润肺的功效，且还可以缓解风热感冒。 通肠润便 芹菜叶子中含有锌、膳食纤维，在消化的过程中可以促进肠道蠕动，达到通肠润便的效果。 另外，芹菜叶对于眩晕耳鸣、头目胀痛、急躁易怒、心悸健忘、失眠多梦也有一定的效果。

芹菜叶子可以炒着吃，具体如下。 1.芹菜叶子的营养价值在一定程度上相比于生芹菜更高，芹菜叶含有人体所需要的水和膳食纤维，可以增加胃肠道蠕动，促进排便，便秘的人群可以适量吃。 2.但是要注意由于芹菜性凉，不建议一次性吃太多，特别是有胃肠道疾病的人群，建议少吃芹菜，以免刺激胃部，造成不适。

芹菜使用沸水焯水2分钟左右即可。 芹菜中富含大量维生素，焯水时间超过2分钟会使得其中的维生素大量流失。若焯水时间超过10分钟则芹菜中的营养成分会全部流失，所以芹菜焯水时间不宜过长。

芹菜没炒熟能吃。 芹菜富含有机酸、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等，能够为身体提供一定的营养物质，并且芹菜可以生吃，但是不建议消化能力弱的老年人或者儿童吃，因为芹菜里面含有丰富的膳食纤维，如果摄入过多易增加胃肠道的负担，出现腹痛、腹胀等不适症状。