最好是在平时的基础上多煮一个小时，然后焖一会儿。 绿豆是一种常见的豆类食物，味道细嫩可口，营养价值较高，一般情况下，绿豆是泡一泡后再进行煮制，如果绿豆没有提前进行煮制的话，需要在平时的基础上多煮一个小时，煮熟后，最好再焖一会儿，这样绿豆粥会煮得更烂一些，口感也会更好一些。

绿豆水煮7-10分钟最清热解毒去火。 因为绿豆中主要起清热解毒下火作用的成分位于绿豆皮中，如果煮的时间一久绿豆外皮中的有效成分就容易发生氧化，从而降低其去火功效，建议将绿豆下锅后煮7-10分钟左右即可，可以很好的保留绿豆皮的清热解毒去火物质，且这样煮出来的绿豆汤颜色碧绿，降火解暑效果是最好的，口感也非常好。

绿豆味甘性凉，归心、肝胆经，其中含有大量的维生素、蛋白质、糖分以及多种矿物质成分，具有一定清热、祛湿等作用，但单吃绿豆去湿气效果有限。可以将绿豆和以下食材一起吃增加祛湿作用： 薏米 薏米是禾本科薏苡属植物，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素B1、B2、C和钙、磷、铁等，具有较好的清热、利湿、健脾作用，与绿豆一起吃是很好的。 莲子 莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效，与绿豆一起吃祛湿效果也是不错的。 红豆 很多人不知道，其实绿豆和红豆都是具有较好的祛湿效果的，两者一起吃可以增强去湿气的作用，适宜湿气重的人群吃。

绿豆汤解毒下火的煮法是很多的，具体如下： 食材：绿豆、水、冰糖。 步骤： 1、将绿豆放入清水中浸泡2个小时。 2、然后将水煮沸，煮沸后关火，盖上盖子焖20分钟。 3、然后揭开盖子，再次煮沸，然后关火焖20分钟。 4、待绿豆煮至开花。 5、绿豆开花后，盛出绿豆汤，放入糖搅拌均匀即可。 注意事项 绿豆汤解毒下火的做法是比较简单的，还可以直接煮绿豆，将绿豆洗净泡发好之后；将其置于锅中开大火将其煮开，煮的时间不易过长，待绿豆水煮开即可。

煮绿豆汤喝。 虽然绿豆的热量比较高，但这是相对于干绿豆来说的，但是如果将干绿豆浸泡之后煮成绿豆汤的话，那么热量就会相对降低很多，每100克的绿豆汤只有37大卡左右的热量。 而且喝完绿豆汤之后也能为人体提供一定的饱腹感，从而可以帮助人体减少对其他高热量、高脂肪食物的摄入，以此来起到控制热量摄入、促进减肥的作用。

有一定的可能。 绿豆中含有较多的蛋白质，能够与有机磷农药、铅、汞等重金属结合形成沉淀物，从而使其减弱或失去毒性，因此在临床上也常常被用于治疗农药中毒、重金属中毒等。 但正是因为这一特性，使得绿豆与某些中药材中所含的成分也会发生一定的化学作用，从而影响到中药的治疗效果，因此在服用中药之后，最好是先咨询相关医师和药师，确定无影响之后再吃绿豆。

没有。 一般只要不是绿豆变质导致的发红，是煮制过程中出现了发红，那么是没有毒素的，绿豆煮制过程中之所以会变红，首先考虑是水质原因，如果水质是碱性，和绿豆发生反应从而变红。 其次可能是因为绿豆皮上含有的多酚类物质接触到氧气，发生氧化反应而变成褐红色；最后就是绿豆煮制时间过长导致的发红。 无论是哪一种原因导致的绿豆发红，都是属于正常情况，是不会产生毒素的，并不需要过于担心。

7-10分钟。 若是想起到更好的清热下火作用的话，建议将绿豆下锅后煮7-10分钟左右即可，因为绿豆中主要起下火作用的成分位于绿豆皮中，如果煮的时间一久绿豆外皮中的有效成分就容易发生氧化，从而降低其去火功效。且这样煮出来的绿豆汤颜色碧绿，降火解暑效果是最好的，口感也非常好。

可以吃但不建议再继续吃。 绿豆中的虫子一般被称为绿豆象，除了寄生在绿豆中之外，还常常会寄生在红豆、豌豆、扁豆、菜豆等豆类中，但这种虫子并没有毒性，食用之后也不会对人体健康造成较大的伤害，如果想吃的话还是可以继续吃的。 只是因为长了虫的绿豆相对来说营养成分会发生一定的流失，所以对于人体来说继续食用的话营养价值并不是很高，因此一般不建议再继续食用。

具体做法如下： 1、先将绿豆拿出来，用水浸泡1-2小时。 2、将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰。 3、之后将绿豆拿出来洗净，加适量水煮。 4、水烧开后将绿豆放入锅中. 5、大约煮5-6分钟左右绿豆就会变熟，并且解毒效果很好。