一般情况下买夏威夷果时包装内部都会送开口器，把开口器的头部插入夏威夷果的细缝处，然后用力旋转一下，等夏威夷果外壳有裂痕后就可以吃到里面的果肉了。如果没有开口器的可以找类似东西代替，比如用勺子或小硬币等，此外，夏威夷果也可以用小榔头打开，这种方法虽然比较麻烦但是有用。

鞣酸食物 夏威夷果具有很高的营养价值和药用价值，其成分中蛋白质含量约占食物营养的9%，因此如果吃完夏威夷果后又吃了柿子、山楂、石榴等食物的话，鞣酸会导致蛋白质变性生成难消化的络合物，影响人体对食物营养的吸收利用。 寒性食物 夏威夷果含有丰富的油脂成分，适量食用可以起到润肠通便的作用，但如果吃完夏威夷果后又吃了寒性食物的话，会增加肠道滑利性，使夏威夷果来不及充分吸收就被排出，继而降低食物的营养价值，严重的可能还会有腹泻不适。

区别不大。 从营养方面来看去壳的夏威夷果和不去壳的夏威夷果在营养成分上并没有任何区别，只是去壳的夏威夷果吃起来更加方便，省去了开壳的步骤，如果嫌去壳比较麻烦的话，可以买去壳的 。但去壳的夏威夷果更容易受潮，因此要密封好。 但同时夏威夷果的壳能起到一定的保护作用，这种带壳的夏威夷果会更好保存。但不管是带壳还是不带壳的夏威夷果，买回来后都需尽快吃完，且不吃的时候最好将其密封好放在家中阴凉干燥处避光保存。

看外壳 购买夏威夷果时尽量选择外壳坚硬，且颜色呈褐色的，这说明夏威夷果比较新鲜，如果夏威夷果外壳发黑或者时偏灰就说明新鲜度不是很好，这种夏威夷果就不宜选择。 闻气味 正常情况下夏威夷果闻起来会有一股奶香味，吃起来口感也是酥脆可口的，一旦夏威夷果闻起来有哈喇味或者是臭油味的话，就说明夏威夷果很可能已经变质了，像这种夏威夷果就不宜选择。 看个头 夏威夷果个头的大小反应了它的生长周期，个头越大说明它的生长周期更长，果仁越饱满，其中所含的营养物质更多，吃起来口感也会更好。 看果仁颜色 夏威夷果外壳上都会有一道裂缝，购买夏威夷果时可以通过裂缝观察一下果仁的颜色，正常情况下夏威夷果的果仁一般为奶白色或浅黄色，如果果仁是其他颜色就不宜选择。 尝口感 还可以那一粒夏威夷果尝一下口感，正常情况下夏威夷果质地十分清脆可口，果仁干燥饱满，如果夏威夷果的果仁很黏的话，就说明不是很新鲜了。

不建议再吃。 正常情况下夏威夷果闻起来气味十分的香甜，吃起来口感酥脆可口，是不会有臭油味的。一旦夏威夷果出现臭油味，很可能是因为保存不当或者时放置时间过久，导致夏威夷果当中的油脂出现氧化酸败的情况。一旦夏威夷果出现这种情况就不建议再继续食用，因为其口感已经大打折扣，并且还可能滋生了有害物质，再继续食用并不利于身体健康。

不是。 平常我们购买的夏威夷果奶香味十分浓郁，但这并不是夏威夷果本身的味道，夏威夷果本身只会有一股淡淡的奶香味，但厂家为了让夏威夷果这一特征更加突出，使其口感更好，会将夏威夷果用香精、奶精等成分浸泡烘干，从而让夏威夷果奶香味更加浓郁。 且为了迎合不同人的口味，市面上还会有原味、盐焗味等多种口味的夏威夷果。

变质了。 正常的夏威夷果口感十分香甜，酥脆可口，并且吃起来还会有一股独特的奶油味，是不会出现发苦情况的。一旦夏威夷果口感发苦的话了，说明很可能是已经变质了，一般是由于夏威夷果保存不当或者时放置时间过久出现了细菌滋生的情况，导致夏威夷果味道发生改变。像这种变质的夏威夷果就不建议再继续食用，因为夏威夷果中含有的大量的油脂以及优质蛋白质，变质后会滋生大量的细菌，继续食用容易引起肠胃感染等不适症状。

不建议再吃。 正常情况下新鲜的夏威夷果气味非常香甜，让人闻着就非常有食欲，是不会有哈喇味的，一旦夏威夷果开始散发出哈喇味，就说明很可能已经变质了，夏威夷果当中的油脂慢慢氧化酸败就出现了哈喇味。一旦夏威夷果出现这种情况就不建议再继续食用，因为其口感已经大大折扣，且变质过程中还容易滋生有害物质，再继续食用会对健康造成不好的影响。

和花生味道相似。 原味的夏威夷果的味道和花生相似，刚入口时有淡淡的油性味，随之迎来的是果仁酥脆的口感，果仁的味道会比较清淡。 但是如果吃到的夏威夷果有别的异味或者是苦味的话，那可能是在保存过程中发生了变质，像这种夏威夷果是不建议再继续食用的，以免危害身体健康。

部分夏威夷果可能会没有裂缝或者有裂缝但是过段时间受潮变小了，可以尝试以下方法打开： 1、如果是没有裂缝的夏威夷果，可以使用类似于夹核桃的工具将夏威夷果夹开。 2、夏威夷果没有裂缝的话还可以用锤子砸开，但要注意把握好力度，以免放果肉也敲的细碎，或者将地板或者桌子敲坏了。 3、如果夏威夷果有裂缝，但是裂缝过小，可以将其放置在干燥的地方，干燥后的夏威夷果裂缝会慢慢变大，但如果着急吃的话还是用夹核桃的工具夹开会更快一些。