前几个星期买的红薯还没吃完，请问怎样判断红薯还能不能吃？
1、观察红薯表皮颜色：如果发现红薯的表皮出现黑色斑点或者小坑，这种红薯就已经黑斑病菌污染，这样的红薯不能再食用。
2、触摸红薯：如果发现红薯外皮有了明显的起皱，而且也开始脱水了，这种红薯也不能再食用。
3、看内部：如果红薯内部出现颜色不均匀，且有斑点出现，这种情况可能是红薯已经开始霉变了，这种红薯也不能再食用。
最近买了很多红薯放在家里，请问在家如何保存红薯？
具体有以下：
1、通风干燥处保存：可以用报纸包裹放在家里阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期，但是需要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。
2、室内存储法贮藏红薯：红薯怕冷，最好把室温控制在15℃左右，因为红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。
雁儿飞
发布 2022-11-10
刚刚回家栽了几个红薯，切开发现里面有白色的东西，请问红薯
红薯里面有白色的东西可能是一些水分和淀粉物质，是可以食用的，只有新鲜挖出来的红薯才会有白色的液体，经过一段时间的吹干和放置，红薯中白色的液体会慢慢消失，甜味增加，水分减少，这个过程被称作收浆，因此切开红薯有白色的汁液说明红薯是十分新鲜的红薯。
刚刚去超市买了一些红薯，请问红薯会越放越甜吗？
红薯是越久放越甜的。
由于红薯的块根里含有很多淀粉，但是淀粉是没有甜味的，必须经过淀粉酶的作用才能转变成糖。所以红薯放久了，水分就会减少，那么水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度，还有在放置的过程中，水也参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
等下要出门，顺便可以买一些红薯，请问红薯怎么看甜不甜？
主要是看红薯的颜色，如果表皮是肉色，里面是红色，这种一般较甜。那么表皮是红色，而里面是乳白色，一般较粉。
红薯有食用型和加工型之分，而食用用型的红薯一般最主要的特征就是红薯穰是红色或橙色。白色的一般是加工型的，淀粉含量高，而不太甜。另外红薯中的淀粉在放置时间长的时候可以转化为糖，也使红薯变甜，所以买回红薯后，可以放上几天，红薯就会甜一点。
最近很喜欢吃红薯，打算买多一些，放在家里吃，请问怎么挑红
首先挑选红薯最好的买红心是黄红色的，这样红薯味道更甜，一般红皮红薯比白皮红薯更好吃，还要看红薯新不新鲜，有的红薯放的比较久，看起来是没有什么水分。也不要购买表皮呈现黑色或是褐色斑点的红薯，这是红薯储存时间太长，没有通风而导致表皮呈现褐色、黑色斑点，红薯已经被黑斑侵蚀了。
等下打算去菜市场买一些红薯，请问什么样的红薯比较新鲜？
首先要选择外表干净、光滑、形状好的红薯，如果红薯比较坚硬而且外皮发亮的话，说明是新鲜的，如果发现红薯不仅发芽了，而且表面凹凸不平的话，这类红薯是不新鲜的，不建议购买，另外，若是红薯的外皮还有不少的小黑洞，说明内里已经开始腐烂，更加不值得购买。
最近买的红薯切开，一点都不新鲜，里面还长了黑斑，请问怎么
1、观察外表：首先在购买红薯的时候，看注意观察红薯的凹陷处，因为正常的是跟表皮颜色一样的，而有变质的颜色较灰暗较深，甚至有灰白、灰绿、黑灰等，遇到异常的颜色的红薯，尽量不要购买。
2、嗅闻：将红薯拿起来闻一下，因为正常的红薯有一种块茎跟泥土混合的气味，气味较淡，不会有刺鼻的味道，反之如果有气味刺激难闻的多为腐烂变质的红薯，尽量不要购买。
家里的红薯长了黑斑，请问红薯有黑色斑点削掉还能吃吗？
1、可以食用：如果红薯碰伤或撞伤后，可以氧化形成黑色斑点，这种黑色斑点对人体健康通常不会产生不良影响，将黑色斑点削去后可以正常食用。
2、不可食用：如果红薯是因为腐烂而出现黑色斑点，那么可能是黑斑病导致，这时不能继续食用，否则可能会出现中毒现象。轻症患者会出现消化道不良症状，重症患者可能会出现昏迷、头痛、发烧，甚至威胁生命安全。
淺単
发布 2022-11-09
今天在商场买了一个高压锅，想来煮点东西，请问高压锅10分
10-15分钟。
一般来说，像红薯淀粉类植物是熟的比较快的，在用高压锅的时候，就不要煮的太久，不然吃起来就像泥一样的口感，相比其他的工具，在煮的时间上是要比其他工具快上许多的。
在使用高压锅煮红薯的时候只要一上蒸汽，就应把火放小，持续的大火会增加高压锅的危险性，因为锅里面的压力是一定的，多出的蒸汽也会随着高压阀都流失掉，对燃气是一种浪费。
