1、红薯会发芽可能是因为储存环境温度较高，促使红薯发芽，注意储存红薯时温度不要超过20度。 2、储存期间红薯接受太阳光照射也会出现发芽的可能，储存时最好避光。 3、潮湿的环境也容易导致红薯发芽。

高。 烤红薯会比煮红薯的热量要高。因为在煮红薯的过程中，红薯中的水分会增加，从而达到稀释掉一部分糖分的作用；但是在烤红薯的过程中，会使得红薯中的水分蒸发，将糖分浓缩，就导致了烤红薯相对更甜，血糖生成指教较高，热量也相对较高，所以烤红薯比煮红薯的热量要高。 因此在减肥瘦身期间，是可以适量食用煮红薯的，红薯营养成分丰富，饱腹感强，可以代替一部分主食，还可以促进肠道蠕动，帮助排便，减少食物在体内的堆积、吸收，在一定程度上可以辅助减肥。

1、遮光保存：可以用报纸或者遮光纸袋将红薯包裹住，放置于阴凉干燥通风处，可以保存红薯不会烂掉。 2、地窖保存：如果在农村，家里有地窖的话，红薯可以放置于自家地窖中保存。 3、晾晒保存：可以将红薯晾晒干水分，放置于干燥通风处保存。 4、纸箱保存：可以将红薯放入纸箱中保存，每层红薯之间需垫放卫生纸，然后将纸箱放置于干燥通风处。

发芽的红薯不会生出有毒物质，但是不建议继续食用。 1、红薯长出芽之后虽然不会像土豆一样产生对人体有害的物质，但是发芽的红薯其营养价值已经大打折扣，因此不建议继续食用。 2、发芽的红薯口感会变差，不会有未发芽前的口感和品质，且多数情况下，红薯发芽的同时还有可能伴随着发霉，发霉的红薯食用后会产生对人体有害的物质，因此不建议继续食用。

不建议红薯和柿子一起吃。 红薯是淀粉含量较高的食物，吃了红薯，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，这时再吃柿子的话，会和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，造成肠胃负担，容易引发腹痛、腹胀等不适症状。 因此，红薯和柿子最好不要一起吃，以免对身体造成不利影响。

红薯和螃蟹是否可以一起吃因人而异。 1、对于健康人群来说，红薯和螃蟹适量同食，一般不会出现不良反应，能有效补充身体所需的营养物质。 2、对于肠胃虚弱人群来说，不建议红薯和螃蟹同食，螃蟹性寒凉，且含丰富蛋白质，进食过多后易导致胃肠道蠕动减慢，蛋白质在肠道内堆积，由于红薯中也含有丰富的淀粉、蛋白质等物质，进食过多也不易消化。

不可以。 螃蟹是一种富含蛋白质、钙离子和几丁质的营养食物，恰好红薯中又含有大量的淀粉，如果这红薯和螃蟹一起吃了，就会让淀粉和蛋白质相结合，形成蛋白块，导致肠道内的蛋白质堆积，很容易引起消化结石。 如果想吃这两种食物，建议在吃了红薯4小时之后，再去吃螃蟹，这两种食材都不怎么容易消化的，所以要避开同时食用。

红薯不能和柿子、酒类饮料等食物一起吃。 1、红薯和柿子不能一起吃，红薯本就含有较高的糖分，会使胃酸分泌增加，而柿子中含有一定的鞣酸和果胶，如果一起吃的话容易在胃里面发生反应，导致沉淀物的产生，会干扰正常的消化功能。 2、红薯不能喝酒类饮料一起吃，红薯当中有一种产气酶，在分解之后会在胃肠道产生气体，而酒类饮料又会刺激肠道，两种食物在一起食用可能就会造成肠胃不适，因此，在吃红薯的时候，还是不要去饮酒。

可能会。 红薯里面的淀粉含量比较多，还是属于粗纤维的食物，如果平时脾胃虚弱，吃了红薯就很容易导致胀气。 如果红薯吃的比较多，则就很容易产生太多的二氧化碳，导致胀气、恶心、打嗝、放屁的现象。

吃红薯胃反酸可能是因为红薯是高淀粉的食物，如果高淀粉食物进入胃部以后，就会被分解为多糖，而多糖对胃酸分泌有着刺激作用，所以吃红薯就会出现胃反酸的现象。 还有可能是胃肠道疾病引起的胃反酸，正好吃了一些红薯，引发的反酸，应立即到医院做检查，特别是胃镜检查。 吃红薯还可以搭配一些其他食物一起食用，比如小咸菜、五谷杂粮、蔬菜，这些都能够减少胃反酸的现象。