吃冬瓜不会胖。 冬瓜本身热量低，脂肪含量少，再加上含有的纤维素、维生素等营养成分，食用之后不仅不会发胖，反而能帮助减肥瘦身。

热量：11大卡/100克可食用部分。 营养成分：碳水化合物：2.6克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、纤维素0.7克、维生素A12微克、维生素C18毫克、胡萝卜素80毫克、钾78毫克。

导致腹泻 冬瓜味甘性寒，是寒性食物，有清热解暑的功效，如果食用过多会加重体内寒气，特别是本身寒性体质、脾胃虚寒的人群，在过多的食用冬瓜后，容易出现腹泻、腹痛等症状。 加重肾脏负担 冬瓜中的钾含量是比较高的，如果大量食用的话会加重肾脏的代谢负担，长期这样吃容易影响肾脏功能。

冬瓜吃多了不好，不宜多吃。 冬瓜具有防癌抗癌，美容养颜、减肥瘦身、清热解暑、利尿消肿等功效，适量食用对于身体是好处多多，但是不管是吃冬瓜也好还是其他食物，都要注意适可而止，不宜过多食用，以免给身体带来副作用。

清热解暑 冬瓜性寒味甘，能养胃生津、清除心火、皮火，《本草再新》中有记载：“清心火，泻脾火，利湿去风、消肿止渴、解暑化热”，在夏天吃冬瓜是有不错的解暑清热的作用的。 润肠通便 冬瓜中的膳食纤维含量比较高，能刺激肠胃蠕动，加速粪便的排出，具有较好的润肠通便的功效。 防癌抗癌 冬瓜中含有具有防治癌症效果的维生素B1，B2和硒元素，可以起到增强免疫力的作用，再加上冬瓜中丰富的膳食纤维，能将体内的毒素和积存的致癌物质排出体外，所以经常食用冬瓜是具有一定防癌抗癌效果的。 利尿消肿 冬瓜含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜具有的利尿消肿功效，能帮助治疗腹水肿胀、浮肿病、肾病水肿和心脏病水肿。 美容养颜 冬瓜核中含有油酸，是具有抑制体内黑色素沉积的作用，能很好的润肤美容成分，而且冬瓜中还有大量的维生素C，能清除体内自由基，起到抗衰老的作用。 减肥瘦身 冬瓜瓤中是含有葫芦巴碱的，能帮助人体的新陈代谢；再加上冬瓜中的丙醇二酸，能有效地抑制

最好别吃。 用手捏一下，冬瓜发软说明坏掉。冬瓜腐烂是因为冬瓜里含有充足的水分和营养成分，适合腐败菌的滋生和繁殖，分解掉冬瓜的正常组分，引起冬瓜的变质坏掉。变质了就别再吃了。

不能吃。 冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂。

1、冻过的冬瓜解冻之后不能再保存，需要及时吃掉，因为冻冬瓜在冰冻过程中会出现组织改变，极易被细菌滋生，因此再保存会滋生大量细菌。 2、冻过的冬瓜一定要完全烧熟，因为冰箱中还是会滋生细菌，同时冻冬瓜有很重的寒凉之气，不完全炖熟的话，食用会影响健康。 3、冻冬瓜炖煮之后很烂，食用的时候可以用勺子哦。

冬瓜冬瓜性寒，具有利尿、清热、益脾、除湿的功效。切片煮汤或者炒着吃，能够起到去火的功效，切记畏寒腹泻者不宜多吃。

吃冬瓜可以减肥。冬瓜含的脂肪和钠比较少，有利尿排湿的功效，再加上冬瓜是能起到养胃生津，可以使进食量减少，因此可以起到减肥的效果。