1.从外观上区分，生决明子颜色多为青黄色，而炒熟的决明子外表颜色多是焦黄色。 2.从味道上区分，生决明子带有一定的草药味，而熟的决明子闻起来味道香浓带苦。 3.从功效上区分，生决明子寒性重，润燥滑肠功效较强，而经过炒熟后可以削减部分寒性，对胃肠的刺激也会小一些。

建议8-10克即可。 由于决明子大小不一，而且生决明子寒性较大，尽管经过炒制，部分寒性减弱，但仍不可多用。建议一次冲泡决明子的量在8-10克是比较妥当的的，如果过量食用，决明子通便效果过甚则可能会出现腹痛、腹泻、畏寒等身体不适现象，因此决明子泡茶的用量不宜过大，若是有体质较弱的人群，则冲泡数量还应当再相应的减少。

建议隔3天喝一次为宜。 决明子是寒凉的药材，如果天天饮用的话，容易致使体内寒气积聚过多，从而出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状，因此普通人间隔3天喝一次，一周吃2次是较为合适的，若是有身体不适或疾病需求的，可以酌情调整用量。

1.准备决明子15克，菊花10克，适量粳米、红枣、冰糖。 2.先把决明子放入砂锅炒至微微香气，然后取出冷却（如果是熟决明子步骤可省）。 3.将冷却后的决明子与菊花一同放入锅中，倒入适量清水煮15分钟，煎汁滤渣。 4.粳米清洗淘澄后，和药汁、红枣一起倒入锅中，开火煮熟。 5.等粳米粥快要煮熟时，一个人口味加适量冰糖调味即可食用。

清肝明目 决明子入肝经，中医认为，肝脏对应五官中眼部位置，对于肝火旺盛、肝阳上亢引起的目赤涩痛、羞明多泪、目暗不明等不适症状，用决明子能有一定的改善作用，将决明子煮粥喝能刚更加充分的使其中的成分析出来。 润肠通便 决明子作为种子类的药材，其本身会带有一定的油脂属性，且决明子又入大肠经，因此用决明子煮粥食用后能起到一定的润肠通便的作用，对于肠燥便秘、大便干结的人群来说能有不错的改善效果。 平衡血压 中医将高血压症归于肝阳上亢症，因此如果想要降低血压，需要倾泄肝脏多余的火热，而决明子是苦寒的药材，用决明子煮粥能起到不错的清肝泻火效果，因此合理的进食决明子粥对高血压能有一定的平衡效果。

1.洗干净炒锅，锅内不能有油残留，将干的生决明子放入锅中。 2.开小火不断翻炒，注意不要炒糊。等决明子炒至变色，气味微微飘香后即可关火。 3.将炒完的决明子放凉冷却，用干燥的容器装好后即可用来泡水喝。

有一定的提神效果。 虽然决明子的主要功效是清肝明目、润肠通便，看上去没有提神的作用，但是决明子味道较苦，饮用些带有苦味的决明子水，能给人体一定的提神醒脑作用，因此决明子提神并不是有特殊的提神功效，而是靠味道带来提神效果。

有辅助减肥的作用。 决明子山楂茶主要是决明子起到辅助减肥的作用，决明子的通便效果，能帮助肠道排出内部的粪便废弃物，从而减少体内的垃圾，降低自身的体重，在减肥时，适当的饮用决明子山楂茶是有一定的辅助减肥作用的，但更多的是饮食控制、运动消耗、作息规律等多方面来达到减肥的目的，仅凭喝茶来减肥是很难有效果的。

1.根据自身情况准备适量枸杞、菊花、决明子，将这三种药材同时放入杯中。 2.倒入适量沸水，加焖泡10分钟左右，等温度适宜后即可代茶饮用。

寒凉食物 决明子本身就是苦寒的药材，如果再与寒性的食物一起吃，则饮用过多后容易加重体内的寒气，脾胃寒气积聚过多，很可能会导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状，因此决明子最好是避免与寒凉食物同时食用。 降压药材 肝火上炎、肝阳上亢一般可对应西医中的高血压疾病，血压过高导致头晕头痛，而决明子具有一定降压作用，能缓解肝火导致的不适，可是一般中西药与降压药同用须注意剂量，在碱性药物作用下容易氧化而降低疗效，因此最好不要同时食用。