昨天买了一些木耳，都泡了，但是一次性没有吃完，木耳被泡发
从健康的角度来说，最好是放在冰箱冷藏保存。
在高温环境下，黑木耳长时间浸泡会产生一种叫椰毒假单抱菌的细菌，椰毒假单抱菌会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，这种毒素的毒性非常强，过量摄入有食物中毒的风险，如果室温不是很低，例如在15℃以上的话，最好是将木耳放在冰箱冷藏保存。
我吃木耳很少，吃木耳的时候也是在酒店什么的，但是突然发现
凉拌木耳
做法：
1.将木耳放入锅中焯一遍水，让后将其过一遍凉水，沥干水分备用。
2.取出一个碗，在里面放入适量的生抽、香醋、盐、糖、麻油。
3.切碎洗好的香菜和辣椒，放入碗中搅拌均匀。
4.然后将木耳与调料拌匀，腌制即可。
干制的木耳需要提前浸泡，但浸泡木耳怎样才更快速呢？
泡发时间：3分钟以内
材料：干木耳适量、密封塑料保鲜盒一个、温水适量、小苏打适量、食用盐适量。
做法
1、取一个可以密封的塑料保鲜盒容器，放入干木耳。
2、倒入40-50度左右的温水，水量以没过木耳为宜。
3、加入1勺小苏打和1勺盐，小苏打具有很好的清洁作用，可以有效地去除木耳表面的灰尘和杂质；食盐具有消毒杀菌的作用，可确保木耳泡发后的洁净。
将盖子盖上，用手上下左右开始摇晃盒子，大约1分钟，可看到木耳开始吸水涨发，但还是比较脆的，还需再快速摇晃1分钟，加速水分子的运动，这样木耳就能快速的吸收水分，达到快速泡发的目的，如果木耳比较多的可能需要再摇晃1分钟，木耳才能完全涨发。
我今天清理冰箱的时候，发现冰箱的冷冻区有冷冻的木耳，请问
可以吃。
冷冻的木耳是可以食用的，木耳冷冻后虽然会在一定程度上破坏木耳的口感，但是并不影响木耳的食用，只需要在拿出来食用的时候将其，彻底的解冻清洗即可。但是不建议将木耳冰冻很长的时间，长时间的冰冻会使木耳失去其本身的营养价值，而且口感会不好。
我很喜欢吃木耳，但是我一般都是吃熟了的，我想自己做，请问
根据自己的需求。
木耳是一种真菌，准确来说没有煮多久会熟这个状态，因为烹不烹饪都是可以食用的，若是不想煮的话可以直接简单的用水冲冲就可以食用，若是想煮的话，既可以煮上几分钟，也可以直接在开水中焯一遍，都是可以的。但是也不建议煮得过久，煮久了可能会导致其口感变得比较老。
前一天泡了点木耳，然后控干了水分的，不知道放到第二天还能
保存妥当的话能吃。
一般来说泡好的木耳，尽快将其水分控干至不滴水的状态，然后放在保鲜碗里，密封置于冰箱冷藏室的话，是不会出现变质现象的，可以继续食用，但如果木耳泡好了控水是放在夏季高温敞开的环境下，那么很可能因为温度高的原因，导致细菌等有害微生物大量繁殖，这样的情况下木耳可能会变质，是不能继续吃的，以免出现身体不适的现象。
我很喜欢吃凉拌木耳，但是一般都是老公做，今天想自己做，请
可以。
干木耳是经过晒干及加工处理的，已经是经过一遍消毒杀菌了，其中的有毒成分已经大部分都挥发分解了，这种木耳经过泡发是可以直接生吃的，而且还具有比较好的调理保健的功效，能够促进肠胃的蠕动，软肠通便，还能起到一定美容养颜的作用。但是需要注意的是新鲜木耳是不可以生吃的，食用容易出现过敏性症状，严重的话会出现中毒症状，一定要经过高温的杀菌消毒之后才可以食用。
木耳和鸭肉是可以一起吃的，那么请问木耳和鸭肉怎么一起吃好
材料：鸭肉、木耳、枸杞、生姜、料酒、食盐。
做法：
1.老鸭一只，斩件洗净备用。
2.黑木耳提前4个小时用清水泡发，这样黑木耳才能充分泡开。
3.鸭肉放进汤锅里，加满冷水，用中火烧开焯一下水。
4.鸭肉焯好之后捞出，用冷水再冲洗干净血沫，这样同时也可以让鸭肉更紧实。
5.鸭肉处理好之后放入高压锅或者砂锅里?，我选择的是高压锅。
6.加清水2倍左右，加适量料酒，几片姜片。大火烧开，上汽之后转小火再煮半小时。
7.开盖之后放入黒木耳，加盐，盖盖继续煮10分钟。
8.煮好之后放入枸杞即可。
木耳的营养价值以及食用价值都比较高，但却不能随便与其他食
田螺、海螺
木耳还有较多的脂类和胶质，一起吃时容易与海螺中的生物活性物质产生不良反应，其次海螺寒性两者一起食用容易消化不良，严重时还可能会导致中毒。
浓茶
浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，其中木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。
木耳和鸭肉的营养价值都比较高，那么请问木耳和鸭肉可以一起
可以。
综上所述木耳和鸭肉的性味以及功效之间并不存在相克的地方，所以木耳和鸭肉是可以在一起食用的，只是由于鸭肉性凉，要注意食用量，不宜过量。
白到极致会是黑丶
发布 2020-03-19
