1、西红柿不宜和黄瓜同食，黄瓜中含有维生素C分解酶，可以破坏番茄中的营养成分。

2、空腹不宜吃番茄，番茄钟含有大量可溶性的收敛剂，可以和胃酸发生反应，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适。

3、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜和番茄同食，番茄中含有的维生素K可以延长凝血时间造成皮下和肌肉出血等。

4、不成熟的番茄不能食用，未熟的番茄中含有生物碱，严重时可以出现中毒反应，同时，青涩未熟的番茄口感也不佳。

5、番茄仔加工过程中不宜加热时间过长，容易丢失和破坏其营养和味道。