泡打粉过期了还能用吗,过期的泡打粉还能用吗-乐哈健康网

泡打粉过期了还能用吗

2016-07-26

阅读(9522)

泡打粉是生活中最常用的发酵催化剂，但是任何的东西都有一定的保质期，这泡打粉也不例外，泡打粉在放置一段时间之后就会过期变质，那么这泡打粉过期了还能用吗？

泡打粉过期了还能用吗

泡打粉过期了不能用。

泡打粉中含有玉米粉，属于有机物，在存放一定的时间后就会变质，在变质过程中也会吸水霉变，进而引起泡打粉中化学物质的变质，产生大量的气体，再使用也就不能起到发酵效果。

生活中常见的泡打粉保质期为1年，但是化学物质都受保存环境的影响，泡打粉若保存在潮湿的环境中，泡打粉中的碳酸氢钠就会吸水，慢慢使其中的二氧化碳全部释放，也就会降低其发酵功效，因此，泡打粉的保质期期在1年之内。

泡打粉保存的关键就是干燥，将购买回来的泡打粉用干燥的纸包好，再和陈皮、花椒等具有吸水成分的物质放在一起，能确保泡打粉不被吸水变质。

泡打粉过期之后便会失去发酵的作用，但这种粉末状的物质在阳光下晒干，在用纸包好放在衣柜橱柜的角落里，可起到吸水、吸异味的功效，可保证衣物和厨具的干燥卫生。